Wynns Black Label Coonawarra Cabernet Sauvignon 2019

Winemaking and Drinking

Der Black Label Cabernet Sauvignon von Wynns Coonawarra Estate bleibt ein Eckpfeiler der australischen Weinherstellung, dessen Tradition bis zu seinem ersten Jahrgang im Jahr 1954 zurückreicht. Dieser Wein wird für seine außergewöhnliche Qualität und Langlebigkeit gefeiert und verkörpert die besonderen Merkmale der Region Coonawarra.

Herkunft und Weinherstellung

Der Jahrgang 2019 des Black Label Cabernet Sauvignon wird ausschließlich aus erstklassigen Cabernet-Sauvignon-Trauben hergestellt, die in Wynns‘ berühmten Terra-Rossa-Weinbergen angebaut werden. Diese Weinberge, die sich durch ihre reichen roten Böden über Kalkstein auszeichnen, tragen zum einzigartigen Profil des Weins bei. Unter der Leitung der Winzerin Sue Hodder wurde der Jahrgang 2019 einer sorgfältigen Weinbereitung unterzogen, einschließlich einer 14-monatigen Reifung in einer Kombination aus neuen (31 %) und abgelagerten französischen Eichenfässern, Barriques und Bottichen. Dieser sorgfältige Alterungsprozess verbessert die Komplexität und Struktur des Weins.

Der Black Label Cabernet Sauvignon 2019 hat einen tiefroten Farbton mit einem intensiven dunklen Kern. In der Nase bietet er reine Cabernet-Fruchtaromen mit frischen roten und schwarzen Kirschen, ergänzt durch getrocknete Minze und blumige Noten von frischen Veilchen. Am Gaumen offenbart sich eine nahtlose Integration von Aromen von roten Kirschen und Pflaumen, akzentuiert durch sekundäre Nuancen von Walnüssen und gemischten Kochgewürzen. Der Wein ist bekannt für seine Eleganz, Ausgewogenheit und sein feines Tanningerüst und verspricht ein hervorragendes Alterungspotenzial bis 2040.

Der Jahrgang 2019 hat in der Weinbranche großes Lob geerntet. Weinkritiker Justin Keay hob seine Frische und Ausgewogenheit hervor und bemerkte, dass er „wunderbar zu Lachs passt“, insbesondere in Kombination mit würzigen Aromen. Darüber hinaus wurde der Wein für seine Sammelwürdigkeit und gleichbleibende Qualität gelobt und hat seinen Status als einer der führenden Cabernet Sauvignons Australiens behauptet.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Wynns Black Label Cabernet Sauvignon 2019 das Erbe und die Exzellenz der Coonawarra-Weinherstellung verkörpert. Seine sorgfältige Herstellung, kombiniert mit dem einzigartigen Terroir der Region, führt zu einem Wein von bemerkenswerter Tiefe, Eleganz und Langlebigkeit, der das geschätzte Erbe der Black Label-Serie fortführt.