Winemaking and Drinking
Fox Creek Wines, eingebettet in die malerische Region McLaren Vale in Südaustralien, ist bekannt für sein Engagement bei der Herstellung von Premiumweinen, die das einzigartige Terroir der Region zum Ausdruck bringen. Fox Creek wurde 1984 von Helen und Jim Watts gegründet und erlangte schnell einen Ruf für seinen innovativen Ansatz und seine hochwertigen Weine. Der 2017 Fox Creek Short Row Shiraz ist ein Beweis für dieses Erbe und verkörpert die besonderen Merkmale der reichen Weinbaugeschichte von McLaren Vale.
Der Weinberg
Die Region McLaren Vale ist für ihr mediterranes Klima bekannt, das durch warme, trockene Sommer und milde, feuchte Winter gekennzeichnet ist. Dieses Klima bietet in Kombination mit unterschiedlichen Bodenarten ideale Bedingungen für den Weinbau. Der Weinberg Fox Creek, der auf alten Lehm- und Kalksteinböden liegt, profitiert von einer hervorragenden Entwässerung und einem Mikroklima, das die Entwicklung robuster und aromatischer Trauben fördert. Der Short Row-Block, ein spezielles Grundstück innerhalb des Weinbergs, ist besonders für die Produktion hochwertiger Shiraz-Trauben mit intensiver Fruchtkonzentration und Komplexität bekannt.
Die Wachstumssaison 2017 stellte Winzer vor einzigartige Herausforderungen und Chancen. Ein kühler Frühling und Frühsommer führten zu einer langsamen, gleichmäßigen Reifung der Trauben, was die Entwicklung komplexer Aromen und ausgewogener Säure ermöglichte. Die sorgfältige Weinbergsbewirtschaftung bei Fox Creek, einschließlich Handlese und sorgfältiger Laubwandpflege, stellte sicher, dass nur die besten Trauben für den Short Row Shiraz ausgewählt wurden.
Weinbereitung
Das Weinbauteam von Fox Creek verwendet eine Kombination aus traditionellen Techniken und moderner Technologie, um seine Weine herzustellen. Für den 2017 Short Row Shiraz wurden die Trauben entstielt und in offenen Gärtanks vergoren, um die Farbextraktion und Geschmacksintensität zu verbessern. Regelmäßiges Unterstoßen und Umpumpen wurde durchgeführt, um eine gleichmäßige Gärung und Integration der Tannine zu gewährleisten. Nach der Gärung wurde der Wein 12 Monate lang in einer Kombination aus neuen und abgelagerten französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift, was dem Wein subtile Eicheneigenschaften verlieh und seine Komplexität erhöhte.
Verkostungsnotizen
Der 2017 Fox Creek Short Row Shiraz ist ein Wein von bemerkenswerter Tiefe und Charakter. Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen, lebhaften Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist ausdrucksstark und bietet ein verlockendes Bouquet aus dunklen Beeren, Pflaumen und Schwarzkirschen, verwoben mit einem Hauch von Vanille, Mokka und einem Hauch von schwarzem Pfeffer.
Am Gaumen ist dieser Shiraz vollmundig und reichhaltig strukturiert. Die Aromen dunkler Früchte dominieren, ergänzt durch Noten von Schokolade, Lakritze und einer subtilen Rauchnote durch die Reifung im Eichenfass. Die Tannine sind gut integriert und sorgen für Struktur und ein weiches, samtiges Mundgefühl. Die ausgewogene Säure verleiht Frische, während der Abgang lang und anhaltend ist und einen bleibenden Eindruck von reifen Früchten und Gewürzen hinterlässt.
Der 2017 Fox Creek Short Row Shiraz ist ein Wein, der das Terroir von McLaren Vale und die sorgfältige Handwerkskunst des Winzerteams wunderbar widerspiegelt. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, herzhaften Eintöpfen oder gereiftem Käse und hat das Potenzial, im nächsten Jahrzehnt anmutig zu reifen und dabei noch mehr Komplexität und Nuancen zu entwickeln.
| Wine Type | Rotwein |
| Producer | Fox Creek |
| State | Südaustralien |
| Region | McLaren Vale |
| Variety | Schiraz |
| Year | 2017 |
| Volume | 750 ml |
| Alcohol | 14.5 |
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