Penfolds Bin 8 Shiraz Cabernet 2016

Winemaking and Drinking

Penfolds Bin 8 2016 ist ein herausragendes Beispiel für australische Spitzenweinherstellung und verkörpert das Erbe und den Innovationsgeist von Penfolds, einem der berühmtesten Weingüter Australiens. Dieser Jahrgang ist Teil der Penfolds Bin-Serie, die eine Reihe von Weinen präsentiert, die sowohl die Sortenvielfalt als auch die regionale Vielfalt Südaustraliens zum Ausdruck bringen. Der Jahrgang 2016 ist ein bemerkenswerter Ausdruck der Cuvée-Tradition von Penfolds und konzentriert sich auf die Synergie zwischen Shiraz und Cabernet Sauvignon, zwei der charakteristischen Sorten des Weinguts.

Die Ursprünge von Bin 8 reichen bis in die 1960er Jahre zurück und spiegeln Penfolds Engagement wider, Weine zu produzieren, die das Wesen ihrer Weinberge einfangen. Für die Ausgabe 2016 wurden die Früchte hauptsächlich aus dem Barossa Valley und den Adelaide Hills bezogen, Regionen, die für ihre reichen, vollmundigen Rotweine bzw. kühleren Klimabedingungen bekannt sind. Diese Kombination verleiht eine einzigartige Balance aus reifen Fruchtaromen und struktureller Komplexität.

Verkostungsnotizen

Der Penfolds Bin 8 2016 präsentiert sich in einem tiefen, lebhaften Rubinrot im Glas. In der Nase bietet er ein einladendes Bouquet aus dunklen Kirschen, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren, verwoben mit subtilen Noten von Zeder, Tabak und einem Hauch von würziger Eiche. Am Gaumen offenbart sich ein reichhaltiges Geschmacksspektrum, wobei reife Beerenfrüchte die Hauptrolle spielen, ergänzt durch Nuancen von Schokolade, Lakritz und einem Hauch von pfeffrigen Gewürzen. Die Struktur des Weins wird durch feste Tannine und eine gut integrierte Säure bestimmt, die zu einem ausgewogenen und harmonischen Mundgefühl beiträgt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit anhaltenden Noten von dunklen Früchten und einem Hauch erdiger Komplexität.

Auszeichnungen und Ehrungen

Der Penfolds Bin 8 2016 hat sowohl bei Kritikern als auch bei Wettbewerben viel Lob erhalten. Er erhielt lobenswerte 92 Punkte vom Wine Spectator, der seine Geschmackstiefe und elegante Ausgewogenheit lobte. Darüber hinaus wurde er bei der International Wine Challenge 2019 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet, was seine Qualität und Handwerkskunst weiter bestätigt. Der Wein wurde immer wieder für seine Fähigkeit gewürdigt, sowohl unmittelbare Anziehungskraft als auch Alterungspotenzial zu bieten, was ihn zu einer bemerkenswerten Ergänzung für den Weinkeller jedes Sammlers macht.

Insgesamt ist der Penfolds Bin 8 2016 ein Beweis für Penfolds' Tradition, erstklassige Weine zu produzieren. Seine Mischung aus Shiraz und Cabernet Sauvignon zeigt ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht und Würze und festigt seinen Ruf als herausragender Ausdruck der Bin-Serie.