Irrewarra Pinot Noir 2017

Winemaking and Drinking

Tiefes Rubinrot in der Farbe. In der Nase Aromen von Kirschen, Granatapfel, Rhabarber, getrockneten grünen Wildkräutern, Zeder und einer deutlichen mineralischen Note. Am Gaumen Noten von reifen kleinen roten Früchten, Unterholz, Minze und Vanille, die von einem sehr langen Abgang mit reifen Tanninen und der richtigen Säure begleitet werden.
Der Winzer Nick Farr wurde vom renommierten Gourmet Traveller Magazine zum Winzer des Jahres 2020 gekürt.

Irrewarra wurde 2001 von der Familie Calvert gegründet. Mittlerweile besitzen sie eine Fläche von 8 Hektar, von denen 6 Hektar mit Pinot Noir und 2 Hektar mit Chardonnay bepflanzt sind. Im Weinberg und im Keller wird die Familie von Nick Farr unterstützt, der als einer der besten Winzer Australiens gilt. Bei durchschnittlich 850 mm Niederschlag kann es in diesem Teil von Geelong ziemlich nass sein. „Es ist ein Ort, der Aufmerksamkeit verlangt“, sagt Nick Farr. Im Allgemeinen bleiben die Böden das ganze Jahr über sehr feucht, was diesen außergewöhnlichen Weinen eine attraktive würzige Tiefe verleiht.
Victoria ist die Weinregion im Südosten Australiens und eine der wenigen kühlen Klimazonen des Landes. In Victoria herrscht überwiegend kühles bis gemäßigtes Klima. Die Nähe zum Meer, die Höhenunterschiede und die Ausrichtung der Weinberge spielen eine große Rolle. Fasst man alle Teilgebiete zusammen, sind Pinot Noir und Chardonnay die beiden Spezialitäten. Sie werden in allen Stilen hergestellt. Pinot Noir reicht von zart bis strukturierter, aber der gemeinsame Nenner ist sein reiner Fruchtcharakter.
Die Trauben stammen aus einem Weinberg, der 2001 angelegt wurde. Die Trauben werden sehr selektiv von Hand gelesen, um eine optimale Reife zu erreichen. Im Keller werden die ganzen Trauben äußerst schonend gepresst und der Saft stark gekühlt ruhen gelassen, um die gröberen Bestandteile abzusetzen.