Von Farr Chardonnay 2021

By Farr

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Winemaking and Drinking

Ursprünge des By Farr Chardonnay 2021

By Farr Chardonnay 2021 stammt aus der malerischen Region Geelong in Victoria, Australien, einem Weinanbaugebiet, das für sein kühles Klima und seine vielfältigen Terroirs bekannt ist. Das Weingut By Farr, das vom Vater-Sohn-Duo Gary und Nick Farr gegründet wurde, hat sich einen Ruf für die Herstellung hochwertiger Weine aufgebaut, die ihre sorgfältige Weinbauphilosophie und ihr tiefes Verständnis des lokalen Terroirs widerspiegeln.

Die Entstehung von By Farr Chardonnay 2021 liegt in der einzigartigen Lage und Bodenzusammensetzung des Weinbergs. Der Weinberg liegt auf einer Anhöhe mit reichen vulkanischen Böden und altem Kalkstein und bietet eine ideale Umgebung für den Anbau von Chardonnay-Trauben. Das kühle Meeresklima, beeinflusst durch den nahe gelegenen Südpolarmeer, sorgt für eine lange Vegetationsperiode, sodass die Trauben komplexe Aromen entwickeln und gleichzeitig eine lebendige Säure behalten können.

Gary Farr, der mehrere Jahre damit verbrachte, seine Fähigkeiten in Burgund zu verfeinern, brachte traditionelle französische Weinherstellungstechniken zurück, die zu einem Markenzeichen der By Farr-Weine geworden sind. Sein Sohn Nick Farr hat dieses Erbe fortgeführt und traditionelle Methoden mit innovativen Praktiken kombiniert, um Weine zu kreieren, die sowohl ausdrucksstark als auch elegant sind.

Weinbereitung

Der Weinherstellungsprozess für By Farr Chardonnay 2021 beginnt mit der Handlese der Trauben bei optimaler Reife, um die Eigenschaften des Weinbergs optimal zum Ausdruck zu bringen. Die Trauben werden dann als ganze Trauben gepresst, eine Technik, die die Reinheit und Frische der Früchte bewahrt.

Die Gärung erfolgt in einer Kombination aus neuen und alten französischen Eichenfässern, was dem Wein Tiefe und Komplexität verleiht. Die Verwendung von wilden Hefen, die natürlicherweise auf der Traubenschale vorkommen, trägt zum einzigartigen Geschmacksprofil des Weins bei. Der Chardonnay durchläuft eine vollständige malolaktische Gärung, die ihm eine cremige Textur verleiht und den Reichtum des Weins verstärkt.

Die längere Lagerung auf der Hefe (abgestorbene Hefezellen) verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und einen subtilen nussigen Charakter. Der Wein wird während des gesamten Reifungsprozesses sorgfältig überwacht und verkostet, um sicherzustellen, dass er vor der Abfüllung die gewünschte Balance und Eleganz entwickelt.

Nationale und internationale Auszeichnungen

By Farr Chardonnay 2021 hat sowohl im Inland als auch international große Anerkennung gefunden. Einige der bemerkenswerten Auszeichnungen und Anerkennungen sind:

James Halliday Wine Companion : Mit 97 Punkten ausgezeichnet, gelobt für sein „komplexes Bouquet aus Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Haselnuss“ und seine „außergewöhnliche Länge und Ausgewogenheit“.
Decanter World Wine Awards : Erhielt eine Goldmedaille für seinen „herausragenden Ausdruck von Terroir und exquisiter Handwerkskunst.“
International Wine Challenge : Sicherte sich eine Trophäe für den besten Chardonnay, wobei seine „raffinierte Eleganz und beeindruckende Struktur“ hervorgehoben wurden.

Diese Auszeichnungen spiegeln die gleichbleibende Qualität des Weines und das Streben der Winzer nach Spitzenleistung wider.

Der Weinberg: Côte Vineyard

Die Trauben für By Farr Chardonnay 2021 stammen aus dem Côte Vineyard, einem der angesehensten Weingüter in der Region Geelong. Das Côte Vineyard zeichnet sich durch seinen nach Norden ausgerichteten Hang aus, der die Sonneneinstrahlung maximiert und eine gleichmäßige Reifung der Trauben fördert.

Die Böden des Weinbergs sind eine komplexe Mischung aus vulkanischem Basalt und altem Meereskalkstein, was zur Mineralität und dem unverwechselbaren Geschmacksprofil des Weins beiträgt. Die sorgfältige Bewirtschaftung des Weinbergs, einschließlich sorgfältiger Laubwandpflege und minimaler Eingriffe, stellt sicher, dass die Trauben ihr volles Potenzial entfalten.

Das Engagement der Familie Farr für nachhaltige Anbaumethoden verbessert die Gesundheit des Weinbergs und die Qualität der Trauben zusätzlich. Ihr Ansatz umfasst die Verwendung organischer Düngemittel, die Förderung der Artenvielfalt und den Einsatz umweltschonender Weinbautechniken.

By Farr Chardonnay 2021 ist ein Beweis für das Engagement der Familie Farr, außergewöhnliche Weine zu produzieren, die das einzigartige Terroir ihrer Weinberge zum Ausdruck bringen. Mit seiner Herkunft aus dem erstklassigen Côte-Weinberg, seinem sorgfältigen Weinherstellungsprozess und der Anerkennung angesehener Weinkritiker und -wettbewerbe ist dieser Chardonnay ein Maßstab für australischen Chardonnay. Ob jetzt genossen oder für den späteren Genuss im Keller gelagert, By Farr Chardonnay 2021 verspricht ein unvergessliches und anspruchsvolles Weinerlebnis.