Winemaking and Drinking
Fox Creek Wines, ein renommiertes Weingut in der Region McLaren Vale in Südaustralien, hat eine lange Tradition in der Herstellung unverwechselbarer Weine, die die Essenz ihres Terroirs einfangen. Zu ihren bemerkenswerten Kreationen gehört der „Jim's Script“ Blend 2016, eine Hommage an die geschichtsträchtige Vergangenheit des Weinguts und seinen Innovationsgeist. Diese Mischung ist eine sorgfältig ausgearbeitete Hommage an Jim Watts, den Gründer, dessen Vision und Hingabe den Grundstein für den Erfolg von Fox Creek legten.
Die „Jim's Script“-Mischung 2016 ist eine Hommage an Jims Weitsicht und Leidenschaft. Der Name der Mischung spiegelt Jims sorgfältige Notizen und Aufzeichnungen aus der Anfangszeit des Weinbergs wider, die heute als Blaupause für die aktuellen Weinherstellungspraktiken dienen.
Weinberg
Die Trauben für die „Jim's Script“-Mischung 2016 stammen aus ausgewählten Weinbergparzellen des Anwesens von Fox Creek. Die Region McLaren Vale mit ihrem mediterranen Klima bietet ideale Bedingungen für den Anbau erstklassiger Trauben. Die Kombination aus warmen, trockenen Sommern und milden, feuchten Wintern sowie unterschiedlichen Bodenarten ermöglicht den Anbau von Sorten, die sowohl Reichtum als auch Komplexität aufweisen.
Verkostungsnotizen
Die „Jim's Script“-Mischung 2016 ist eine meisterhafte Kombination aus Shiraz, Grenache und Mourvèdre, wobei jede Sorte ihre einzigartigen Eigenschaften zum fertigen Wein beiträgt. Der Shiraz sorgt für eine kräftige, würzige Basis, während der Grenache eine Schicht leuchtender, roter Fruchtaromen hinzufügt und der Mourvèdre für Tiefe und Struktur sorgt.
Aussehen: Im Glas zeigt der Wein eine tiefe rubinrote Farbe mit leuchtenden violetten Farbtönen, die seine Jugend und Vitalität anzeigen.
Nase: In der Nase bietet er ein aromatisches Bouquet aus reifen Brombeeren, dunklen Kirschen und Pflaumen, verwoben mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer, Nelken und einem Hauch Vanille aus der Eichenreifung.
Geschmack: Am Gaumen ist er reichhaltig und vollmundig, mit einer beeindruckenden Balance zwischen Frucht- und Tanninstruktur. Aromen von saftigen schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren dominieren, ergänzt durch Noten von Mokka, Anis und erdigen Untertönen. Der Eicheneinfluss ist subtil, aber deutlich und trägt zu einer glatten, samtigen Textur bei.
Abgang: Der Abgang ist lang und zufriedenstellend, mit einer anhaltenden Würze und einer sanften Säure, die zu einem weiteren Schluck einlädt.
Fox Creek „Jim's Script“ Blend 2016 ist mehr als nur ein Wein; es ist ein Zeugnis des Vermächtnisses von Jim Watts und der Hingabe an Qualität, die Fox Creek Wines auszeichnet. Jede Flasche verkörpert die Geschichte, das Terroir und den Innovationsgeist des McLaren Vale und bietet Weinliebhabern die Möglichkeit, eine Mischung zu erleben, die sowohl zeitgenössisch als auch von Tradition durchdrungen ist. Ob jetzt genossen oder für den späteren Genuss im Keller aufbewahrt, „Jim's Script“ verspricht ein unvergessliches und bereicherndes Erlebnis.
| Wine Type | Rotwein |
| Producer | Fox Creek |
| State | Südaustralien |
| Region | McLaren Vale |
| Variety | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc |
| Year | 2016 |
| Volume | 750 ml |
| Alcohol | 14.5 |
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