Winemaking and Drinking
Redheads Studio wurde Ende der 1990er Jahre als Gemeinschaftsraum für leidenschaftliche Winzer gegründet, die sich von traditionellen Zwängen befreien wollten. Das Weingut ist für sein Engagement für nachhaltige Praktiken und für die Herstellung von Weinen bekannt, die das einzigartige Terroir der Region widerspiegeln. Eine ihrer herausragenden Kreationen ist der „Esule“ Cabernet Sauvignon Cabernet Franc 2015, ein Wein, der die Gaumen von Weinliebhabern und Kritikern gleichermaßen begeistert hat.
Ursprünge von „Esule“
Der Name „Esule“ bedeutet auf Italienisch „Exil“ und symbolisiert die Abkehr des Weins vom Gewöhnlichen und sein Vorstoß in außergewöhnliche Qualität und Handwerkskunst. Der Jahrgang 2015 von „Esule“ ist eine Mischung aus 70 % Cabernet Sauvignon und 30 % Cabernet Franc, die aus sorgfältig gepflegten Weinbergen in McLaren Vale stammen. Diese Region ist bekannt für ihr mediterranes Klima mit warmen Sommern und milden Wintern, die ideale Bedingungen für den Anbau erstklassiger Cabernet-Sorten bieten.
Weinbereitung
Der 2015er „Esule“ wurde mit dem Schwerpunkt auf minimale Eingriffe hergestellt, damit der wahre Charakter der Trauben zum Vorschein kommt. Die Trauben wurden bei optimaler Reife von Hand gepflückt, um das perfekte Gleichgewicht zwischen Säure und Zucker zu gewährleisten. Die Gärung erfolgte in kleinen Chargen, wobei jede Sorte separat vergoren wurde, um ihre unterschiedlichen Eigenschaften zu bewahren. Nach der Gärung wurde der Wein 18 Monate lang in einer Kombination aus neuen und alten französischen Eichenfässern gereift. Dieser Alterungsprozess verlieh dem Wein Komplexität und Tiefe, wobei die Eiche die natürlichen Aromen verstärkte, ohne sie zu überdecken.
Verkostungsnotizen
Der „Esule“ Cabernet Sauvignon Cabernet Franc 2015 ist ein Wein von bemerkenswerter Eleganz und Raffinesse.
- Aussehen: Im Glas präsentiert er eine tiefe, rubinrote Farbe mit einem granatroten Schimmer, der auf sein Alterungspotenzial hinweist.
- Nase: Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig und bietet Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen und Brombeeren, verwoben mit einem Hauch von Tabak, Zeder und einem Hauch von grünem Pfeffer vom Cabernet Franc. Es gibt auch subtile Noten von Vanille und Gewürzen, ein Beweis für die Zeit in Eichenfässern.
- Geschmack: Am Gaumen ist der Wein vollmundig und gut strukturiert, mit feinkörnigen Tanninen, die für eine samtige Textur sorgen. Der Cabernet Sauvignon bringt kräftige Aromen von dunklen Früchten und Cassis mit, während der Cabernet Franc mit seinem Profil von roten Früchten und Kräuternuancen Eleganz verleiht. Der mittlere Gaumen ist reichhaltig und komplex und führt zu einem langen, anhaltenden Abgang mit herrlicher Mineralität und ausgewogener Säure.
- Abgang: Der Abgang ist lang und einprägsam und hinterlässt einen anhaltenden Eindruck von dunkler Schokolade, Espresso und einer Spur süßer Gewürze.
Auszeichnungen und Ehrungen
Der „Esule“ Cabernet Sauvignon Cabernet Franc 2015 hat weltweit Anerkennung von Weinkritikern und Wettbewerben erhalten. Unter seinen Auszeichnungen erhielt er:
- Goldmedaille bei der International Wine Challenge
- 93 Punkte vom Wine Spectator
- 94 Punkte von James Halliday's Wine Companion
Diese Auszeichnungen unterstreichen die außergewöhnliche Qualität des Weines und seinen Status als eines der Flaggschiff-Angebote von Redheads Studio.
Der Weinberg
Die Weinberge, die die Trauben für „Esule“ produzieren, liegen im Herzen von McLaren Vale, einer Region, die für ihre vielfältigen Bodenarten und Mikroklimata bekannt ist. Die Cabernet Sauvignon-Reben sind in sandigen Lehmböden gepflanzt, die eine hervorragende Entwässerung bieten und zur Intensität der Früchte beitragen. Die Cabernet Franc-Reben gedeihen in etwas kühleren Gegenden, wo die Bodenzusammensetzung Lehm und Kalkstein enthält, was den Trauben eine ausgeprägte Mineralität verleiht. Nachhaltige Weinbaupraktiken, darunter biologische Anbaumethoden und minimaler Einsatz chemischer Zusätze, gewährleisten die Gesundheit der Reben und des umgebenden Ökosystems.
Abschluss
Redheads Studio 'Esule' Cabernet Sauvignon Cabernet Franc 2015 ist ein Beweis für das Engagement des Weinguts, Weine mit Charakter und Besonderheit zu produzieren. Von den sorgfältig ausgewählten Weinbergen bis hin zum sorgfältigen Weinherstellungsprozess ist 'Esule' ein Beispiel für die Kunstfertigkeit und Innovation, die Redheads Studio auszeichnen. Dieser Wein fängt nicht nur die Essenz von McLaren Vale ein, sondern ist auch ein Beispiel dafür, was erreicht werden kann, wenn in der Welt der Weinherstellung Tradition auf Kreativität trifft.
| Wine Type | Rotwein |
| Producer | Redheads |
| State | Südaustralien |
| Region | Barossa Valley |
| Variety | Cabernet Sauvignon Cabernet Franc |
| Year | 2015 |
| Volume | 750 ml |
| Alcohol | 14.5 |
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