Penfolds Yattarna Bin 144 Chardonnay 2016

Winemaking and Drinking

Penfolds Yattarna Chardonnay, oft auch „White Grange“ genannt, stellt den Höhepunkt australischer Weißweinherstellung dar. Der 2016er Yattarna-Jahrgang setzt diese Tradition der Exzellenz fort und verkörpert die Vision, die Penfolds hatte, als der Wein 1995 erstmals auf den Markt kam. Der Name „Yattarna“ leitet sich von einem Aborigine-Wort ab, das „nach und nach, allmählich“ bedeutet und den sorgfältigen Ansatz widerspiegelt, mit dem Penfolds diesen Wein im Laufe der Zeit perfektionierte.

Der Yattarna 2016 ist eine Mischung aus Chardonnay-Trauben aus einigen der kühlsten Regionen im Süden Australiens, darunter die Weinberge Tasmanien und Adelaide Hills. Diese Regionen wurden speziell aufgrund ihrer Fähigkeit ausgewählt, Trauben mit intensivem Geschmack, Komplexität und natürlicher Säure hervorzubringen – Schlüsselelemente für die Herstellung eines Weines dieser Größenordnung. Der Weinherstellungsprozess umfasst sorgfältige Handlese, Pressen ganzer Trauben und Gärung in einer Mischung aus neuen und abgelagerten französischen Eichenfässern. Der Wein wird dann für einen längeren Zeitraum auf der Hefe gereift, was ihm Fülle und Struktur verleiht und gleichzeitig einen frischen, sauberen Abgang behält.

Verkostungsnotizen
Der Penfolds Yattarna 2016 ist ein Wein von außergewöhnlicher Eleganz und Ausgewogenheit. Im Glas präsentiert er eine blasse Strohfarbe mit einem Hauch von Grün, ein Spiegelbild seiner Jugend und Lebendigkeit. In der Nase offenbart er komplexe Aromen von weißen Steinfrüchten wie Nektarine und Pfirsich, vermischt mit Zitrusnoten von Zitrone und Grapefruit. Ergänzt werden diese durch subtile Nuancen von Haselnuss, Feuerstein und einer zarten Vanillenote aus der Eichenreifung.

Am Gaumen glänzt Yattarna wirklich. Er ist intensiv und doch raffiniert, mit einem harmonischen Zusammenspiel von Fruchtaromen, Säure und Eiche. Die Steinobst- und Zitrusnoten aus der Nase bleiben bestehen, verbunden mit einer cremigen Textur und einem mineralischen Rückgrat. Die Säure des Weins ist hell und erfrischend, verleiht ihm Struktur und Länge und führt zu einem anhaltenden, eleganten Abgang, der sowohl cremig als auch knackig ist.

Auszeichnungen und Ehrungen
Der Penfolds Yattarna 2016 wurde von Kritikern und Weinliebhabern gleichermaßen gelobt und erhielt zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen. James Halliday, einer der angesehensten Weinkritiker Australiens, verlieh ihm 98 Punkte und lobte ihn für seine „Intensität, Ausgewogenheit und perfekte Struktur“. Der Wein erhielt außerdem 96 Punkte vom Wine Advocate, der seine „wunderschöne Ausgewogenheit von Aromen und Texturen“ hervorhob.

Darüber hinaus wurde der Yattarna 2016 in verschiedene „Top-Weine des Jahres“-Listen aufgenommen und hat bei internationalen Weinwettbewerben überzeugt. Seine Auszeichnungen sind ein Beweis für das Können und Engagement des Weinbauteams von Penfolds und die Qualität der Weinberge, aus denen er stammt.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Penfolds Yattarna 2016 nicht nur ein Wein ist; er ist ein Erlebnis – die Krönung jahrelanger Expertise, Geduld und Leidenschaft. Ob Sie ihn jetzt genießen oder für späteren Genuss im Keller aufbewahren, dieser Wein verkörpert die Exzellenz des australischen Chardonnay und das Erbe von Penfolds.