Winemaking and Drinking
Der „Bête Noir“ Shiraz 2019 ist ein Beweis für die sorgfältige Auswahl der Weinberge und den sorgfältigen Weinherstellungsprozess, den Spinifex Wines anwendet. Spinifex Wines bezieht die Trauben für den „Bête Noir“ Shiraz 2019 aus ausgewählten Weinbergen im gesamten Barossa Valley, die alle aufgrund ihrer spezifischen Eigenschaften ausgewählt wurden, die zur Komplexität und Tiefe des Weins beitragen. Diese Weinberge profitieren von reichen, abwechslungsreichen Böden und unterschiedlichen Höhenlagen, die dem Wein Geschmacks- und Strukturschichten verleihen.
Der Weinberg
Die für den „Bête Noir“ Shiraz 2019 ausgewählten Weinberge liegen an einigen der wertvollsten Standorten im Barossa Valley. Diese Standorte wurden aufgrund ihrer Fähigkeit ausgewählt, Trauben mit intensivem Geschmack und starkem Sortencharakter hervorzubringen. Die Weinberge profitieren von einer Mischung aus alten und jungen Rebstöcken, die zur Komplexität und Tiefe des Weines beitragen.
Die Bodenzusammensetzung dieser Weinberge reicht von tiefem, fruchtbarem Lehm bis hin zu felsigen, gut entwässerten Standorten. Diese Vielfalt an Bodenarten ermöglicht den Anbau von Shiraz-Trauben mit einer Vielzahl von Geschmacksprofilen und Strukturelementen. Darüber hinaus tragen die unterschiedlichen Höhenlagen der Weinberge dazu bei, ein Gleichgewicht zwischen Reife und Säure zu schaffen, das für die Herstellung eines ausgewogenen Shiraz unerlässlich ist.
Das Weinherstellungsteam von Spinifex Wines verwendet traditionelle und moderne Techniken, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gepflückt und die Gärung erfolgt in kleinen Chargen, um die Kontrolle über den Prozess zu behalten. Der Wein wird dann in einer Kombination aus neuen und alten französischen Eichenfässern gereift, was ihm Komplexität verleiht und die Aromen nahtlos integriert.
Verkostungsnotizen
Der „Bête Noir“ Shiraz 2019 bietet ein reichhaltiges und komplexes Geschmackserlebnis. Im Glas präsentiert er eine tiefe, tintenviolette Farbe, die die Intensität des Weines erahnen lässt. Am Gaumen ist dieser Shiraz vollmundig und kraftvoll, aber dennoch ausgewogen mit einer Finesse, die das Markenzeichen von Spinifex Wines ist.
Der Wein eröffnet mit einer Explosion dunkler Fruchtaromen, darunter Brombeeren, Pflaumen und schwarze Kirschen. Diese werden durch sekundäre Noten von dunkler Schokolade, Espresso und einem Hauch von Lakritz ergänzt. Wenn der Wein atmet, enthüllt er nuanciertere Schichten wie erdige Untertöne, schwarzen Pfeffer und eine subtile Rauchnote.
Die Nase
In der Nase ist der „Bête Noir“ Shiraz 2019 ebenso beeindruckend. Er verströmt Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, gemischt mit Noten von Veilchen und Rosenblättern. Außerdem ist eine ausgeprägte Würze mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer, Nelken und Anis zu erkennen. Die Reifung im Eichenfass verleiht ihm zusätzliche Komplexität, wobei sich subtile Aromen von Vanille und geröstetem Eichenholz durch das Bouquet ziehen.
Auszeichnungen und Anerkennungen
Der Shiraz 2019 „Bête Noir“ hat sowohl im Inland als auch international große Anerkennung gefunden. Er wurde von mehreren Weinkritikern und -publikationen mit hohen Bewertungen ausgezeichnet, was seine Qualität und das Können der Winzer widerspiegelt. Einige bemerkenswerte Auszeichnungen sind:
- Goldmedaille bei der Barossa Wine Show 2020
- 94 Punkte aus James Hallidays Wine Companion
- 95 Punkte vom Wine Spectator
- Silbermedaille bei den Decanter World Wine Awards
Diese Auszeichnungen unterstreichen die außergewöhnliche Qualität und Handwerkskunst, die in jede Flasche „Bête Noir“ Shiraz 2019 einfließt.
Der Spinifex Wines 'Bête Noir' Shiraz 2019 ist ein herausragendes Beispiel für die Weinbaukunst des Barossa Valley. Mit seinen tiefen, reichen Aromen, seinem komplexen Duft und zahlreichen Auszeichnungen ist dieser Wein ein Paradebeispiel dafür, warum Barossa Shiraz weltweit gefeiert wird. Die sorgfältige Auswahl der Weinberge und der sorgfältige Weinherstellungsprozess sorgen dafür, dass jede Flasche 'Bête Noir' Shiraz 2019 ein unvergessliches und raffiniertes Geschmackserlebnis bietet.
| Wine Type | Rotwein |
| Producer | Spinifex Wines |
| State | Südaustralien |
| Region | Barossa Valley |
| Variety | Schiraz |
| Year | 2019 |
| Volume | 750 ml |
| Alcohol | 14,5 % |