Winemaking and Drinking
Der Domaine Naturaliste Morus Cabernet Sauvignon 2016 stammt aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen innerhalb der Appellation Margaret River. Das mediterrane Klima der Region, das durch warme, trockene Sommer und kühle, nasse Winter gekennzeichnet ist, bietet in Verbindung mit den kiesigen Lehmböden die perfekte Umgebung für den Anbau von Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2016 profitierte von einer ausgezeichneten Wachstumsperiode mit gemäßigten Temperaturen und ausgewogenen Niederschlägen, was zu optimaler Traubenreife und Geschmackskonzentration führte.
Verkostungsnotizen
Domaine Naturaliste Morus Cabernet Sauvignon 2016 ist ein überzeugendes Beispiel für die Eleganz und Komplexität, die die Region Margaret River ihren Weinen verleihen kann. Der Wein hat einen tiefen Granatton, der auf seine reiche Konzentration hinweist.
In der Nase verströmt es ein verführerisches Bouquet dunkler Früchte, darunter schwarze Johannisbeere, Brombeere und Pflaume, verflochten mit subtilen Noten von Veilchen, Zeder und Tabak. Ein Hauch von Backgewürzen, wie Nelke und Zimt, und ein Hauch von Minze sorgen für zusätzliche aromatische Komplexität.
Auch der Gaumen ist beeindruckend und bietet eine harmonische Balance aus reifen Fruchtaromen und raffinierten Tanninen. Schwarze Johannisbeere und dunkle Kirsche dominieren den ersten Geschmack und gehen nahtlos in Schichten von dunkler Schokolade, Mokka und erdigen Untertönen über. Der volle Körper und die samtige Textur des Weins werden durch eine lebendige Säure ergänzt, die Frische verleiht und den Abgang verlängert. Der Eicheneinfluss ist gut integriert und fügt Nuancen von Vanille und Toast hinzu, ohne die Frucht zu überdecken.
Auszeichnungen und Ehrungen
Seit seiner Markteinführung hat der Domaine Naturaliste Morus Cabernet Sauvignon 2016 sowohl bei Kritikern als auch bei Weinwettbewerben viel Anerkennung gefunden. Einige seiner bemerkenswerten Auszeichnungen sind:
- Goldmedaille bei der Margaret River Wine Show 2018: Der Wein stach in einem äußerst wettbewerbsintensiven Umfeld hervor und stellte seine überragende Qualität unter Beweis.
- 95 Punkte von James Hallidays Wine Companion: Der angesehene Weinkritiker James Halliday lobte seine Tiefe, Ausgewogenheit und sein Alterungspotenzial.
- 95 Punkte vom Wine Spectator: Die Veröffentlichung hob die Komplexität, Struktur und außergewöhnliche Darstellung des Terroirs von Margaret River hervor.
- Top 100 australische Weine vom Decanter Magazine: Diese Aufnahme bestätigte den Status des Weines als einer der besten in Australien.
Der Weinberg
Die Weinberge von Domaine Naturaliste werden sorgfältig bewirtschaftet, um die höchste Qualität der Früchte zu gewährleisten. Die Reben werden an Nordhängen gepflanzt, um die Sonneneinstrahlung zu maximieren und die Reifung der Trauben zu fördern. Nachhaltige Anbaumethoden sind ein wesentlicher Bestandteil der Bewirtschaftung des Weinbergs und spiegeln Bruce Dukes' Engagement für Umweltschutz und Qualität wider.
Die Bodenzusammensetzung des Weinguts, hauptsächlich kiesiger Lehm, bietet eine ausgezeichnete Entwässerung und geringe Fruchtbarkeit, was die Reben belastet und zu geringeren Erträgen konzentrierterer Trauben führt. Diese Bedingungen sind ideal für den Anbau von Cabernet Sauvignon und ermöglichen es der Sorte, ihr volles Potenzial in Bezug auf Geschmack, Struktur und Komplexität zu entfalten.
Durch die manuelle Weinlese wird sichergestellt, dass nur die besten Früchte ausgewählt werden. Der Weinherstellungsprozess erfordert nur minimale Eingriffe, um die natürlichen Eigenschaften der Trauben zu bewahren. Die Gärung erfolgt in kleinen Chargen unter sorgfältiger Temperaturkontrolle, gefolgt von einer 18-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern. Dieser sorgfältige Prozess stellt sicher, dass der Wein sein reichhaltiges, vielschichtiges Profil und seine weichen, polierten Tannine entwickelt.
Abschluss
Domaine Naturaliste Morus Cabernet Sauvignon 2016 ist ein Beweis für die außergewöhnlichen Weinbau- und Weinherstellungspraktiken von Domaine Naturaliste. Von seinen Ursprüngen in der berühmten Margaret River-Region bis hin zu seiner sorgfältigen Herstellung und Reifung spiegelt jeder Aspekt dieses Weins ein Engagement für Qualität und Ausdruck des Terroirs wider. Seine reiche Geschichte, kombiniert mit hervorragenden Verkostungsnotizen und zahlreichen Auszeichnungen, macht ihn zu einer herausragenden Wahl für jeden Weinliebhaber.
| Wine Type | Rotwein |
| Producer | Domaine Naturaliste |
| State | Westaustralien |
| Region | Margaretenfluss |
| Variety | Cabernet Sauvignon |
| Year | 2016 |
| Volume | 750 ml |
| Alcohol | 14 % |
