Penfolds Yattarna Bin 144 Chardonnay 2016

Winemaking and Drinking

Penfolds Yattarna Chardonnay, vaak "White Grange" genoemd, vertegenwoordigt het toppunt van Australisch vakmanschap in witte wijn. De oogst van 2016 van Yattarna zet deze traditie van uitmuntendheid voort en belichaamt de visie die Penfolds had toen het de wijn in 1995 voor het eerst lanceerde. De naam "Yattarna" is afgeleid van een Aboriginal-woord dat "beetje bij beetje, geleidelijk" betekent, wat de nauwgezette aanpak van Penfolds weerspiegelt om deze wijn in de loop van de tijd te perfectioneren.

De Yattarna 2016 is een blend van Chardonnay-druiven afkomstig uit enkele van de coolste regio's in Zuid-Australië, waaronder de wijngaarden van Tasmanië en Adelaide Hills. Deze regio's zijn specifiek gekozen vanwege hun vermogen om druiven te produceren met een intense smaak, complexiteit en natuurlijke zuurgraad - sleutelelementen voor het creëren van een wijn van dit kaliber. Het wijnmaakproces omvat zorgvuldige handmatige pluk, persing van hele trossen en fermentatie in een mix van nieuwe en gekruide Franse eikenhouten vaten. De wijn rijpt vervolgens langdurig op zijn lie, wat rijkdom en textuur toevoegt en tegelijkertijd een frisse, schone afdronk behoudt.

Proefnotities
De Penfolds Yattarna 2016 is een wijn van buitengewone elegantie en balans. In het glas presenteert het een licht strogele kleur met een vleugje groen, een weerspiegeling van zijn jeugd en levendigheid. In de neus onthult het complexe aroma's van witte steenvruchten, zoals nectarine en perzik, vermengd met citrustonen van citroen en grapefruit. Deze worden aangevuld met subtiele nuances van hazelnoot, vuursteen en een delicate hint vanille van de eikenhouten rijping.

Het palet is waar Yattarna echt schittert. Het is intens maar verfijnd, met een harmonieus samenspel van fruitsmaken, zuurgraad en eikenhout. De steenfruit- en citrusnoten uit de neus komen door, vergezeld door een romige textuur en een minerale ruggengraat. De zuurgraad van de wijn is helder en verfrissend, wat zorgt voor structuur en lengte, wat leidt tot een aanhoudende, elegante afdronk die zowel romig als fris is.

Prijzen en onderscheidingen
De Penfolds Yattarna 2016 is door critici en wijnliefhebbers geprezen en heeft talloze prijzen en hoge scores ontvangen. De wijn kreeg 98 punten van James Halliday, een van de meest gerespecteerde wijncritici van Australië, die de wijn prees om zijn "intensiteit, balans en perfecte structuur." De wijn kreeg ook 96 punten van The Wine Advocate, die de "prachtige balans van smaken en texturen" benadrukte.

Bovendien is de Yattarna 2016 opgenomen in verschillende "Top Wines of the Year"-lijsten en is hij een uitblinker gebleken in internationale wijncompetities. De onderscheidingen zijn een bewijs van de vaardigheid en toewijding van het wijnmakersteam van Penfolds en de kwaliteit van de wijngaarden waar hij vandaan komt.

Concluderend is de Penfolds Yattarna 2016 niet zomaar een wijn; het is een ervaring - een hoogtepunt van jarenlange expertise, geduld en passie. Of u er nu van geniet of het bewaart voor toekomstig genot, het is een wijn die de excellentie van Australische Chardonnay en de erfenis van Penfolds belichaamt.