Gelegen in de beroemde wijnstreek Coonawarra in Zuid-Australië, is Wynns synoniem geworden voor premium wijnen, met name de uitzonderlijke Cabernet Sauvignon. De reis van het landgoed van een bescheiden begin tot een wereldwijd erkende wijnproducent is een verhaal van visie, doorzettingsvermogen en niet-aflatende toewijding aan uitmuntendheid.
Een historisch overzicht
De oorsprong van Wynns Coonawarra Estate gaat terug tot 1891 toen John Riddoch, een Schotse immigrant, de eerste wijnstokken plantte op de Coonawarra terra rossa bodem. Riddoch erkende het unieke potentieel van de regio en investeerde in de wijnbouw, en in 1896 had hij de Coonawarra Fruit Colony opgericht, die later bekend werd als Wynns Coonawarra Estate.
De naam Wynns is afgeleid van de latere eigenaren van het landgoed, Samuel en David Wynn, die het landgoed in 1951 kochten. De familie Wynn revitaliseerde de wijngaard en de kelder en legde de basis voor wat een van de meest gevierde wijnmakerijen van Australië zou worden. Hun toewijding aan kwaliteit en innovatie vormde de weg vrij voor de opkomst van Wynns.
Het wijnbereidingsproces
Wynns Coonawarra Estate staat bekend om zijn nauwgezette wijnbereidingsproces, waarbij traditionele technieken worden gecombineerd met moderne innovatie. De basis van hun succes ligt in het kenmerkende terroir van de Coonawarra-regio, gekenmerkt door zijn terra rossa-grond, een rijke, rode leem op kalksteen en een koel klimaat dat ideaal is voor de teelt van premium druiven.
Wijnbouw
De wijnbouw bij Wynns is een zorgvuldig evenwicht tussen het verzorgen van de wijnstokken en het respecteren van het milieu. Het landgoed beslaat meer dan 800 hectare, waarvan een aanzienlijk deel gewijd is aan Cabernet Sauvignon, naast Shiraz, Merlot, Chardonnay en andere druivensoorten. De wijngaard beoefent duurzame landbouw, waarbij de nadruk ligt op minimale interventie, waterbehoud en bodemgezondheid om fruit van hoge kwaliteit te produceren.
Oogsten
Oogsten bij Wynns is zowel een wetenschap als een kunst. Druiven worden op het hoogtepunt van rijpheid geplukt om een optimale smaak en tanninestructuur te garanderen. Het landgoed maakt gebruik van een combinatie van handmatig plukken en mechanisch oogsten, afhankelijk van de druivensoort en het wijngaardblok. Deze aanpak maakt een nauwkeurige selectie mogelijk, waardoor wordt gegarandeerd dat alleen het beste fruit wordt gebruikt bij de wijnbereiding.
Technieken voor het maken van wijn
In de wijnmakerij combineert Wynns aloude technieken met de modernste technologie. De fermentatie vindt plaats in zowel roestvrijstalen tanks als traditionele open fermentoren, met nauwgezette temperatuurcontrole om de expressie van het raskarakter te verbeteren. Het gebruik van Franse eikenhouten vaten voor het rijpen is een kenmerk van de Wynns-stijl, die complexiteit en subtiliteit aan de wijnen geeft.
De wijnmakers van het landgoed, onder leiding van de gewaardeerde Sue Hodder, zijn toegewijd aan het maken van wijnen die de ware essentie van de Coonawarra-regio weerspiegelen. Hun expertise en passie zijn duidelijk zichtbaar in elke fles, van het instapaanbod tot het vlaggenschip John Riddoch Cabernet Sauvignon.
Sue Hodder-wijnmaker
Sue Hodder is een torenhoge figuur in de Australische wijnindustrie en wordt gevierd vanwege haar cruciale rol bij Wynns Coonawarra Estate. Als Chief Winemaker heeft haar invloed ertoe bijgedragen dat Wynns naar het toppunt van wijnexcellentie is gestuwd. Met een carrière die wordt gekenmerkt door innovatie, toewijding en een niet aflatende toewijding aan kwaliteit, is de nalatenschap van Sue Hodder diep verweven met het succes van Wynns Coonawarra Estate.
Vroege carrière en ervaring
Na het voltooien van haar studie heeft Sue Hodder waardevolle ervaring opgedaan bij verschillende wijnhuizen in Australië en daarbuiten. In haar vroege carrière speelde ze rollen in de Clare Valley en de Hunter Valley, twee van de bekendste wijnregio's van Australië. Deze ervaringen gaven haar een divers perspectief op wijnbereidingspraktijken en regionale stijlen.
Sue's internationale ervaring omvat onder meer een periode in Frankrijk, waar ze haar wijnbereidingsvaardigheden verder verfijnde en haar kennis van mondiale wijnbereidingstechnieken verbreedde. Deze blootstelling aan verschillende terroirs en methoden verrijkte haar aanpak en vormde de basis voor haar toekomstige werk bij Wynns Coonawarra Estate.
Deelnemen aan Wynns Coonawarra Estate
In 1993 trad Sue Hodder toe tot Wynns Coonawarra Estate, wat het begin markeerde van een transformatief tijdperk voor de wijnmakerij. Aanvankelijk aangesteld als wijnmaker, demonstreerde ze al snel haar talent, passie en innovatieve geest. Haar vermogen om de unieke kenmerken van het Coonawarra-terroir te begrijpen en te benutten, onderscheidde haar.
Sue's opkomst binnen de organisatie verliep snel en in 1998 werd ze benoemd tot Chief Winemaker. Deze rol plaatste haar aan het roer van een van de meest prestigieuze wijnhuizen van Australië, waar ze haar visie en expertise volledig kon implementeren. Onder haar leiding bloeide Wynns Coonawarra Estate op en produceerde consequent wijnen van uitzonderlijke kwaliteit en onderscheiding.
Iconische wijnen en onderscheidingen
Wynns Coonawarra Estate heeft een reputatie opgebouwd voor het produceren van enkele van de beste wijnen van Australië, met een portfolio dat verschillende iconische labels omvat. Onder hen vallen de Black Label Cabernet Sauvignon, John Riddoch Cabernet Sauvignon en Michael Shiraz op als voorbeelden van de bekwaamheid van het landgoed.
Black Label Cabernet Sauvignon
De Black Label Cabernet Sauvignon, geïntroduceerd in 1954, is een maatstaf geworden voor de Australische Cabernet. Het staat bekend om zijn consistentie, elegantie en leeftijdswaardigheid, vaak beschouwd als de ultieme uitdrukking van Coonawarra Cabernet Sauvignon. De wijn heeft de afgelopen decennia talloze onderscheidingen ontvangen, waaronder hoge scores van toonaangevende wijncritici en publicaties.
Cabernet Sauvignon van John Riddoch
De John Riddoch Cabernet Sauvignon, genoemd ter ere van de oprichter van het landgoed, vertegenwoordigt het hoogtepunt van de wijnbereiding van Wynns. Deze wijn wordt alleen geproduceerd in uitzonderlijke wijnjaren en is gemaakt van de beste percelen fruit, met een intense concentratie, structuur en complexiteit. Het heeft een plaats verdiend onder de meest begeerde wijnen in Australië, met een trackrecord van lovende kritieken en prestigieuze prijzen.
Michaël Shiraz
De Michael Shiraz, genoemd naar de jongste zoon van David Wynn, is een ander hoogtepunt in het portfolio van Wynns. Deze wijn is een voorbeeld van de diepte en rijkdom van Coonawarra Shiraz, met lagen van donker fruit, kruiden en fluweelzachte tannines. Ook deze soort heeft brede erkenning gekregen, waardoor Wynns' reputatie van uitmuntendheid in meerdere variëteiten is versterkt.
Prijzen en erkenning
De toewijding van Wynns Coonawarra Estate aan kwaliteit is beloond met talrijke onderscheidingen, zowel in eigen land als internationaal. Het landgoed heeft consequent hoge scores ontvangen van wijncritici, waaronder James Halliday, Robert Parker en Wine Spectator. De wijnen staan vaak op de beste wijnlijsten en hebben gouden medailles en trofeeën verdiend op prestigieuze wijncompetities.
Naast individuele wijnprijzen wordt Wynns erkend voor zijn algehele bijdrage aan de wijnindustrie. Het landgoed heeft onderscheidingen ontvangen voor zijn duurzame praktijken, innovatie in de wijnbereiding en uitmuntendheid in de wijnbouw. Deze onderscheidingen onderstrepen de rol van Wynns als leider in Australische wijn en zijn voortdurende invloed op het wereldtoneel.