Deze boetiekwijnmakerij, opgericht door de familie Farr, heeft zijn naam in de annalen van de Australische wijnbouw geëtst en produceert wijnen die traditie met innovatie en terroir met techniek trouwen.
Een verhaal over erfgoed
Het verhaal van Wines by Farr is doordrenkt van familiale passie en toewijding aan het land. Het begint met de aankomst van de familie Farr in de Geelong-regio, meer dan een eeuw geleden. Gary Farr, een echte pionier in de Australische wijnindustrie, erfde deze erfenis en wilde de wijnbereiding in de regio opnieuw definiëren. Met een niet aflatende toewijding aan duurzame praktijken en een diep respect voor het land legde hij de basis voor wat Wines by Farr zou worden.
Excellentie in vakmanschap: de kunst van het wijnmaken
Bij Wines by Farr is wijnmaken niet alleen een beroep; het is een kunstvorm die generaties lang nauwgezet is verfijnd. De wijngaarden van het landgoed, gelegen in de beroemde regio Bannockburn, beschikken over eeuwenoude bodems en een koel zeeklimaat, ideaal voor de teelt van Pinot Noir- en Chardonnay-druiven. Deze druiven, gevoed door de zachte zeebries en de rijke aarde, geven de wijnen van Wines by Farr een duidelijk gevoel van plaats.
Van wijnstok tot fles, elke stap van het wijnbereidingsproces bij Wines by Farr wordt geleid door een filosofie van minimale interventie. Gary Farr gelooft er samen met zijn zoon Nick, die nu leiding geeft aan het wijnbereidingsteam, in dat de druiven hun ware karakter kunnen uiten, waarbij de nuances van het terroir met precisie en finesse worden benut. Met de hand geoogst fruit, natuurlijke fermentatie en oordeelkundige rijping op eikenhout zijn slechts enkele van de kenmerken van hun wijnbereidingsaanpak, wat resulteert in wijnen van uitzonderlijke complexiteit en elegantie.
Bijval en lofbetuigingen
De wijnen van Wines by Farr hebben zowel in eigen land als internationaal veel bijval gekregen en hebben zowel de bewondering van critici als van liefhebbers verdiend. Met elke vintage blijft het landgoed de grenzen van kwaliteit verleggen en nieuwe normen stellen voor uitmuntendheid in de Australische wijnbereiding.
Een van hun meest gevierde aanbiedingen is de Farrside Pinot Noir, een wijn die de finesse en complexiteit belichaamt waarvoor Wines by Farr bekend staat. Farrside is gemaakt van druiven die zijn geteeld op de oorspronkelijke wijngaard van de familie Farr en toont de unieke kenmerken van het Bannockburn-terroir, met lagen donker fruit, aardse ondertonen en een aanhoudende afdronk die tot de stamboom spreekt.
Eveneens geprezen is de Sangreal Pinot Noir, vernoemd naar de mythische Heilige Graal, een bewijs van zijn status als het hoogtepunt van de Pinot Noir-productie. Met zijn etherische aromaten, levendige zuurgraad en naadloze integratie van fruit en kruiden is Sangreal een voorbeeld van de hoogten waarnaar de Australische Pinot Noir kan streven.
Het mag niet worden overschaduwd: Wines by Farr's Chardonnays hebben ook een groot aantal lofbetuigingen verdiend. De GC Chardonnay, afkomstig van een enkele wijngaard beplant met de gerespecteerde Gin Gin-kloon, toont de inherente rijkdom en zuiverheid van Geelong's Chardonnay-fruit, met een balans en complexiteit die wedijvert met de beste voorbeelden uit de Bourgogne.
Wijnmaker Gary Farr
By Farr, het geesteskind van Robyn en Gary Farr, werd in 1994 opgericht op een zonovergoten helling op het noorden in Bannockburn, Moorabool Valley. Aanvankelijk bood het merk Chardonnay van Farr, Viognier van Farr, Shiraz van Farr en Pinot Noir van Farr (nu bekend als Sangreal van Farr) aan, maar het merk is in de loop der jaren geëvolueerd met de onschatbare bijdragen van Cassie en Nick.
Door hun wijngaarden uit te breiden over aangrenzende eigendommen, hebben ze een grotere expressie van wijnen van één locatie ontsloten, gedreven door hun diepgaande verbinding met het land dat ze koesteren. By Farr-wijnen worden vereerd vanwege hun ingewikkelde complexiteit, gestructureerde lagen en duurzame afdronk, waardoor zowel consumenten als critici bewondering krijgen vanwege hun uitzonderlijke drinkbaarheid en verouderingsbestendigheid.
Met de uitgebreide wijnervaring van Gary Farr, opgebouwd door wereldwijde ondernemingen van Bourgondië's Domaine Dujac tot Oregon's Cristom en Californië's Calera, belichaamt By Farr een fusie van internationale expertise met Australisch terroir, vooral in het betoverende rijk van Pinot Noir.