Fox Creek "Jim's Script" Blend 2016

Winemaking and Drinking

Fox Creek Wines, een gerenommeerde wijnmakerij gelegen in de McLaren Vale-regio van Zuid-Australië, heeft een rijke geschiedenis in het produceren van onderscheidende wijnen die de essentie van hun terroir vastleggen. Een van hun opmerkelijke creaties is de "Jim's Script" Blend 2016, een eerbetoon aan het legendarische verleden van de wijngaard en zijn innovatieve geest. Deze blend is een zorgvuldig samengesteld eerbetoon aan Jim Watts, de oprichter wiens visie en toewijding de basis legden voor het succes van Fox Creek.

De "Jim's Script" Blend 2016 is een viering van Jim's vooruitziende blik en passie. De naam van de blend weerspiegelt Jim's nauwgezette aantekeningen en gegevens die hij tijdens de begindagen van de wijngaard bijhield en die nu dienen als blauwdruk voor de huidige wijnbereidingspraktijken.

Wijngaard

De druiven voor de "Jim's Script" Blend 2016 zijn afkomstig van geselecteerde wijngaardblokken op het landgoed van Fox Creek. De regio McLaren Vale, met zijn mediterrane klimaat, biedt ideale omstandigheden voor de teelt van premium druiven. De combinatie van warme, droge zomers en milde, natte winters, samen met diverse grondsoorten, maakt de teelt van variëteiten mogelijk die zowel rijkdom als complexiteit vertonen.

Proefnotities

De "Jim's Script" Blend 2016 is een meesterlijke combinatie van Shiraz, Grenache en Mourvèdre, waarbij elke variëteit zijn unieke kenmerken bijdraagt ​​aan de uiteindelijke wijn. De Shiraz zorgt voor een gedurfde, kruidige ruggengraat, terwijl de Grenache een laagje heldere, rode fruitsmaken toevoegt, en de Mourvèdre voor diepte en structuur zorgt.

Uiterlijk: In het glas vertoont de wijn een diepe robijnrode kleur met levendige paarse tinten, wat wijst op zijn jeugd en vitaliteit.

Neus: Op de neus biedt het een aromatisch boeket van rijpe bramen, donkere kersen en pruimen, verweven met hints van zwarte peper, kruidnagel en een vleugje vanille door de rijping op eikenhout.

Smaak: De smaak is rijk en vol, met een indrukwekkend evenwicht tussen de fruit- en tanninestructuur. Smaken van sappige zwarte bessen en frambozen domineren, aangevuld met tonen van mokka, anijs en aardse ondertonen. De invloed van eikenhout is subtiel maar toch duidelijk en draagt ​​bij aan een gladde, fluweelzachte textuur.

Afdronk: De afdronk is lang en bevredigend, met een aanhoudende kruidigheid en een zachte zuurgraad die uitnodigt tot een volgende slok.

Fox Creek "Jim's Script" Blend 2016 is meer dan alleen een wijn; het is een bewijs van de erfenis van Jim Watts en de toewijding aan kwaliteit die Fox Creek Wines definieert. Elke fles weerspiegelt de geschiedenis, het terroir en de innovatieve geest van de McLaren Vale en biedt wijnliefhebbers de kans om een ​​blend te ervaren die zowel eigentijds als doordrenkt is van traditie. Of je er nu van geniet of bewaart voor toekomstig genot, "Jim's Script" belooft een onvergetelijke en verrijkende ervaring.