Shaw + Smith Shiraz 2019

Winemaking and Drinking

Oorsprong en wijnbereiding

Shaw + Smith Shiraz 2019 is een product van nauwgezet vakmanschap en een bewijs van het wijnbereidingsvermogen van de Adelaide Hills, Zuid-Australië. Shaw + Smith, opgericht in 1989 door de neven Michael Hill Smith en Martin Shaw, heeft een reputatie opgebouwd voor het produceren van uitzonderlijke wijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen. De Shiraz 2019 is daarop geen uitzondering en biedt een harmonieuze mix van traditie en moderne wijnbouwpraktijken.

De Adelaide Hills, bekend om zijn koele klimaat, bieden een ideale omgeving voor de teelt van Shiraz-druiven. De hoogte van de regio, in combinatie met de diverse microklimaten, zorgt voor een langzaam rijpingsproces, wat cruciaal is voor de ontwikkeling van de complexe smaken en aroma's die Shaw + Smith Shiraz onderscheiden. De vintage 2019 kende een relatief droog groeiseizoen, wat resulteerde in lagere opbrengsten, maar druiven produceerde van uitzonderlijke kwaliteit met geconcentreerde smaken en een evenwichtige zuurgraad.

Het wijnbereidingsproces voor de Shiraz 2019 wordt gekenmerkt door minimale interventie. De druiven worden met de hand geplukt, waardoor alleen het beste fruit wordt gebruikt. De fermentatie vindt plaats in kleine batches met een combinatie van hele bessen en hele trossen, waardoor de textuur en het aromatische profiel van de wijn worden versterkt. Na de gisting rijpt de wijn gedurende 14 maanden in Franse eikenhouten vaten, wat diepte en complexiteit aan het eindproduct toevoegt.

Prijzen en erkenning

De Shaw + Smith Shiraz 2019 heeft zowel in eigen land als internationaal veel bijval gekregen. Enkele opmerkelijke prijzen en onderscheidingen zijn onder meer:

• James Halliday's Wine Companion : beoordeeld met 96 punten, wat de elegantie, balans en lange levensduur benadrukt.
• Decanter World Wine Awards : Bekroond met een gouden medaille, geprezen om zijn expressieve fruitprofiel en verfijnde tannines.
• International Wine Challenge : Ontvangt een trofee voor de beste Australische Shiraz, erkend vanwege zijn uitstekende kwaliteit en vakmanschap.

Deze onderscheidingen zijn een bewijs van de uitzonderlijke kwaliteit van de Shaw + Smith Shiraz 2019, waardoor het een opvallende wijn is in een competitieve markt.

Inkoop van wijngaarden

De druiven voor de Shaw + Smith Shiraz 2019 zijn afkomstig van twee primaire wijngaarden in de Adelaide Hills: de Balhannah Vineyard en de Lenswood Vineyard.

• Balhannah Vineyard : Gelegen op een hoogte van 380 meter, profiteert deze wijngaard van koele nachten en warme dagen, die helpen de aromatische intensiteit en levendige zuurgraad van de Shiraz-druiven te ontwikkelen.
• Lenswood Vineyard : Gelegen op een grotere hoogte van 500 meter, dragen de koelere omstandigheden hier bij aan de structuur en finesse van de wijn. De diverse grondsoorten, variërend van zandige leem tot klei, voegen complexiteit toe aan het smaakprofiel van de wijn.

Shaw + Smith Shiraz 2019 is een lichtend voorbeeld van wat kan worden bereikt als traditionele wijnbereidingstechnieken worden gecombineerd met een diep begrip van het terroir. De oorsprong van de wijn in het koele klimaat van Adelaide Hills, gecombineerd met nauwgezet wijngaardbeheer en wijnbereidingspraktijken, resulteert in een Shiraz die zowel elegant als krachtig is. De talrijke prijzen en onderscheidingen versterken zijn status als wijn van wereldklasse, die zowel connaisseurs als informele drinkers aanspreekt.