Xanadu Estate Cabernet Sauvignon 2021

Winemaking and Drinking

Het Xanadu Estate, gelegen in het hart van de beroemde Margaret River-wijnregio in West-Australië, staat bekend om het produceren van enkele van de beste wijnen van het land. Een van de opvallende aanbiedingen is de Xanadu Estate Cabernet Sauvignon 2021, een wijn die de uitzonderlijke kwaliteiten van dit prestigieuze landgoed en het unieke terroir van de Margaret River-regio belichaamt.

Wijngaard en terroir

De Cabernet Sauvignon-druiven voor de vintage 2021 zijn afkomstig van de beste wijngaarden van Xanadu, gelegen in de Wallcliffe-subregio van Margaret River. Dit gebied staat bekend om zijn grindachtige leemgronden, die voor een uitstekende drainage zorgen en bijdragen aan de concentratie en complexiteit van het fruit. Het mediterrane klimaat, gekenmerkt door warme, droge zomers en milde, natte winters, creëert ideale groeiomstandigheden waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen, waardoor hun smaakprofiel wordt versterkt.

Wijnmaken

De vintage 2021 was een bewijs van de perfecte balans tussen traditionele en moderne wijnbereidingstechnieken. De druiven werden met de hand geplukt bij optimale rijpheid en ondergingen een nauwgezet selectieproces om ervoor te zorgen dat alleen fruit van de hoogste kwaliteit werd gebruikt. De gisting vond plaats in kleine, temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om de zuiverheid en intensiteit van de fruitsmaken te behouden. Na de gisting rijpte de wijn 14 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw, om subtiele eikenhouten kenmerken te geven en de tannines te verfijnen.

Proefnotities

In de neus is de Xanadu Estate Cabernet Sauvignon 2021 opmerkelijk aromatisch en presenteert een boeket van donker fruit zoals zwarte bessen en bramen, verweven met hints van violet, munt en subtiele nuances van tabak en cederhout door de rijping op eikenhout. Deze complexiteit zet zich voort in de mond, waar rijke, geconcentreerde smaken van rijp zwart fruit worden aangevuld met tonen van pure chocolade, espresso en een vleugje vanille. De wijn heeft een volle structuur, met fijnkorrelige tannines en een goed uitgebalanceerde zuurgraad, wat leidt tot een lange, elegante afdronk.

Prijzen en erkenning

De Xanadu Estate Cabernet Sauvignon 2021 heeft al een aanzienlijke impact gehad op zowel het binnenlandse als het internationale wijnstadium. Het is bekroond met verschillende prestigieuze onderscheidingen, die de uitstekende kwaliteit en het vakmanschap benadrukken. Onder deze ontving het een gouden medaille op de Margaret River Wine Show 2022, een bewijs van zijn uitmuntendheid in zijn thuisregio. Internationaal werd de wijn geëerd met een gouden medaille tijdens de Decanter World Wine Awards 2023 en kreeg hij 95 punten van de beroemde wijncriticus James Halliday, waarmee zijn status als Cabernet Sauvignon van wereldklasse verder werd versterkt.

De Xanadu Estate Cabernet Sauvignon 2021 is een waarheidsgetrouwe weergave van de wijnbouwkwaliteiten van de Margaret River en de niet aflatende toewijding van het Xanadu Estate om uitzonderlijke wijnen te produceren. Van de zorgvuldig beheerde wijngaarden tot het zorgvuldig vervaardigde wijnbereidingsproces, elk aspect van deze wijn weerspiegelt de toewijding aan kwaliteit en passie voor wijnmaken die sinds de oprichting het kenmerk is van Xanadu Wines.