Winemaking and Drinking
Broedend donker fruit vult de neus; denk aan moerbei en pruim, aangevuld met zoethout en subtiele specerijen uit het Midden-Oosten. De smaak is dicht en krachtig zonder zwaar te zijn en het medium-body kader wordt aangedreven door zijdezachte romige tannines en geïntegreerd Frans eikenhout. Een wijn met een uitstekende concentratie en doorzettingsvermogen, tonen van geroosterd Frans eikenhout voegen complexiteit toe aan de smaken van pure chocolade en gestoofde kersen. Het is ongelooflijk jeugdig en je kunt er nu van genieten, maar het zal degenen die het geduld hebben om het een paar jaar weg te leggen rijkelijk belonen.
Perfect bij langzaam geroosterde lamsschouder, eekhoorntjesbroodrisotto of kangoeroestaartstoofpot.
| Wine Type | rode wijn |
| Producer | Penley Estate |
| State | Zuid Australië |
| Region | Coonawarra |
| Variety | Shiraz Cabernet Sauvignon |
| Year | 2017 |
| Volume | 750 ml |
| Alcohol | 14,5% |