Winemaking and Drinking
De Penley Estate Project "E" Cabernet Sauvignon 2022 is een opmerkelijke uiting van moderne Australische wijnbouw, die een rijk erfgoed combineert met een eigentijdse aanpak. Penley Estate, gelegen in de regio Coonawarra in Zuid-Australië, staat bekend om zijn focus op het maken van wijnen die de unieke terroir van deze wijnregio van wereldklasse benadrukken, met name door Cabernet Sauvignon, een variëteit die gedijt in de beroemde terra rossa-bodems van Coonawarra.
Project "E" is een experimentele, kleinschalige serie van Penley die innovatieve wijnmaaktechnieken wil verkennen en tegelijkertijd de traditionele wijnbouw wil respecteren. De "E" staat voor experiment en deze vintage uit 2022 toont een frisse kijk op Cabernet Sauvignon. In tegenstelling tot sommige van zijn robuustere voorgangers, richt deze vintage zich op elegantie en finesse, waarbij de veelzijdigheid van de druif wordt getoond onder de zorgvuldige handen van Penley's wijnmaakteam, onder leiding van wijnmaker Kate Goodman.
In het glas presenteert de 2022 Project "E" Cabernet Sauvignon een diepe robijnrode kleur. Verwacht in de neus uitgesproken aroma's van donkere kers, cassis en braam, verweven met hints van ceder, tabak en een vleugje munt, wat de verkoelende maritieme invloeden van Coonawarra weerspiegelt. Het gehemelte is levendig en sappig, met fijn afgestemde tannines, die rijpe fruitsmaken in evenwicht brengen met een subtiele aardsheid en een vleugje mineraliteit. Er is een kern van pruim en moerbei, aangevuld met nuances van pure chocolade en hartige kruiden, met een lange, zachte afdronk.
Deze wijn heeft al erkenning gekregen voor zijn innovatie en drinkbaarheid. Hij heeft 91-93 punten gekregen van vooraanstaande Australische wijncritici en staat op het punt om meer lofbetuigingen te ontvangen naarmate hij gracieus blijft rijpen. Perfect geschikt om te combineren met gegrild vlees, oude kazen of gewoon om op zichzelf van te genieten, Penley's Project "E" 2022 Cabernet Sauvignon belichaamt zowel het erfgoed als de vooruitstrevende geest van een van de beste wijndomeinen van Australië.
| Wine Type | rode wijn |
| Producer | Penley Estate |
| State | Zuid Australië |
| Region | Coonawarra |
| Variety | Cabernet Sauvignon |
| Year | 2022 |
| Volume | 750 ml |
| Alcohol | 14% |