Shaw and Smith Lenswood Chardonnay 2019

Winemaking and Drinking

Shaw and Smith, een prestigieuze wijnmakerij in de Adelaide Hills van Zuid-Australië, produceert uitzonderlijke wijnen sinds de oprichting in 1989 door de neven Michael Hill Smith en Martin Shaw. Onder hun indrukwekkende portfolio valt de Lenswood Chardonnay 2019 op als een bewijs van hun toewijding aan kwaliteit en terroir.

Oorsprong

De Lenswood Chardonnay 2019 is afkomstig van de Lenswood-wijngaard, een verhoogde locatie op ongeveer 500 meter boven zeeniveau. De wijngaard, die in 2012 door Shaw en Smith werd verworven, profiteert van een koel klimaat en een gevarieerde topografie, die bijdragen aan het unieke karakter van de wijn. De grote hoogte van de locatie en de goed doorlatende bodems, die voornamelijk bestaan ​​uit zandige leem op klei, zijn ideaal voor de teelt van Chardonnay-druiven, waardoor een langzame rijping en de ontwikkeling van complexe smaken mogelijk zijn.

De vintage 2019 werd gekenmerkt door een relatief droog groeiseizoen, met koele nachten en warme dagen, wat een evenwichtige zuurgraad en een levendig fruitprofiel in de druiven bevorderde. De Chardonnay-druiven zijn met de hand geplukt bij optimale rijpheid, zorgvuldig gesorteerd en in hele trossen geperst om hun zuiverheid te behouden. De gisting vond plaats in een combinatie van Franse eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw, om textuur en diepte toe te voegen en tegelijkertijd een helder, fris karakter te behouden.

Wijnmaken

Het wijnbereidingsproces voor de Lenswood Chardonnay 2019 omvatte minimale interventie om de onderscheidende kwaliteiten van de wijngaard naar voren te laten komen. Er werd gebruik gemaakt van wilde gistfermentatie, gevolgd door tien maanden rijping op de droesem. Deze aanpak versterkte de complexiteit en het mondgevoel van de wijn, wat resulteerde in een Chardonnay die zowel elegant als rijkelijk gelaagd is.

Binnenlandse en internationale bekendheid

De Shaw and Smith Lenswood Chardonnay 2019 heeft zowel nationaal als internationaal veel bijval gekregen. Thuis in Australië kreeg het veel lof van gerespecteerde wijncritici en publicaties. James Halliday, een gerenommeerde Australische wijncriticus, kende hem 97 punten toe, wat de ongerepte smaken van citrus en witte perzik benadrukt, in evenwicht gehouden door een subtiele invloed van eikenhout en een lange, minerale afdronk.

Ook internationaal heeft de Lenswood Chardonnay 2019 indruk gemaakt, met een gouden medaille op de Decanter World Wine Awards 2020. De juryleden prezen de harmonieuze mix van fruitintensiteit, zuurgraad en complexiteit en wezen op het potentieel voor verdere rijping. Bovendien is het opgenomen in de Top 100-wijnen van Wine Spectator, wat de wereldwijde erkenning en aantrekkingskracht ervan onderstreept.

De Shaw en Smith Lenswood Chardonnay 2019 is een voorbeeld van de toewijding van de wijnmakerij om wijnen van wereldklasse te produceren die het unieke terroir van de Adelaide Hills weerspiegelen. Met zijn oorsprong in de uitzonderlijke Lenswood-wijngaard en een nauwgezet wijnbereidingsproces, is het een opmerkelijk voorbeeld van de Australische Chardonnay, die zowel thuis als op het internationale toneel wordt gevierd.