Winemaking and Drinking
Penfolds, een naam die synoniem staat voor uitzonderlijke Australische wijnbouw, wordt al lang vereerd vanwege zijn pioniersgeest en toewijding aan kwaliteit. De Penfolds Bin 2 Shiraz Mourvèdre 2012 zet deze traditie voort en belichaamt de toewijding van de wijnmakerij om unieke en aantrekkelijke blends te maken.
Oorsprong
De Bin 2-serie werd voor het eerst geïntroduceerd in 1960 als alternatief voor de iconische Shiraz-dominante wijnen van Australië, door Shiraz te blenden met Mourvèdre, een minder bekende maar zeer complexe druivensoort. Mourvèdre, ook bekend als Mataro, is een mediterrane druif die gedijt in warme klimaten, wat diepte en een onderscheidend karakter toevoegt aan de blend.
De oogst van 2012 van Bin 2 Shiraz Mourvèdre is een product van een uitzonderlijk groeiseizoen in Zuid-Australië. De oogst werd gekenmerkt door milde weersomstandigheden die een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven mogelijk maakten. Dit leidde tot een harmonieuze balans van smaken en een concentratie van fruit die een kenmerk van deze wijn is geworden.
Proefnotities
In de neus biedt de 2012 Penfolds Bin 2 Shiraz Mourvèdre een boeket van donker fruit, waaronder bramen en pruimen, verweven met kruidige tonen van peper en kruidnagel. Hints van gedroogde kruiden en aardse ondertonen weerspiegelen de invloed van de Mourvèdre, wat complexiteit en intrige toevoegt.
Het palet is evenzo dwingend, met rijke, fluweelzachte tannines en een levendige zuurgraad die de rijpe fruitsmaken in evenwicht brengt. Het Shiraz-component draagt bij aan sappige rode en donkere fruitkenmerken, terwijl de Mourvèdre structuur en een hartige, bijna wildachtige kwaliteit brengt. Deze combinatie creëert een wijn die zowel gedurfd als elegant is, met een lange, bevredigende afdronk die blijft hangen met tonen van pure chocolade en specerijen.
Prijzen en onderscheidingen
De 2012 Bin 2 Shiraz Mourvèdre heeft veel lof gekregen van zowel wijncritici als liefhebbers. De wijn is geprezen om zijn evenwichtige compositie en diepte van smaak, en heeft hoge scores gekregen van gerenommeerde wijnpublicaties. Opvallend is dat de wijn een prijzenswaardige 93 punten kreeg van Wine Spectator, waarmee de uitstekende structuur en het verouderingspotentieel werden erkend.
Bovendien werd deze vintage geprezen om zijn uitzonderlijke waarde, die een hoogwaardige ervaring biedt voor een relatief toegankelijke prijs. De lofbetuigingen bevestigen Penfolds' vermogen om uitstekende wijnen te produceren in een breed scala aan stijlen, wat zijn status als een leidende kracht in de wereld van wijn verder bevestigt.
Conclusie
De Penfolds Bin 2 Shiraz Mourvèdre 2012 is een wijn die de essentie van Australische wijninnovatie prachtig vastlegt. De oorsprong, geworteld in traditie maar met omarming van het potentieel van minder bekende variëteiten, resulteert in een wijn die rijk, complex en volkomen boeiend is. Met zijn welverdiende onderscheidingen staat de vintage van 2012 symbool voor Penfolds' voortdurende erfenis van uitmuntendheid.
| Wine Type | rode wijn |
| Producer | Penfolds |
| State | Zuid Australië |
| Region | Barossa-vallei |
| Variety | Shiraz Mourvèdre 2012 |
| Year | 2012 |
| Volume | 750 ml |
| Alcohol | 14% |
