Pikes 'Eastside Shiraz' 2018

Winemaking and Drinking

Pikes 'Eastside Shiraz' 2018 komt uit de Clare Valley, een prominente wijnproducerende regio in Zuid-Australië, bekend om zijn rijke bodems en unieke microklimaat. Pikes Wines, opgericht in 1984 door Andrew en Neil Pike, is een door een familie gerunde wijnmakerij die een reputatie heeft opgebouwd voor het produceren van wijnen van hoge kwaliteit die het unieke terroir van de Clare Valley weerspiegelen.

Wijngaard en terroir

De 'Eastside' Shiraz is afkomstig van wijngaarden aan de oostkant van de Clare Valley, een gebied dat bekend staat om zijn iets koelere klimaat en hogere ligging. Dit deel van de vallei profiteert van een combinatie van rode leem op kalksteen- en leisteenbodems, die bijdragen aan de diepte en complexiteit van de wijnen. De koelere temperaturen en de aanzienlijke dagelijkse temperatuurschommelingen helpen de zuurgraad te behouden, terwijl de druiven langzaam rijpen, wat leidt tot een evenwichtige en genuanceerde wijn.

Wijnmaken

De vintage van 2018 profiteerde van een relatief droog groeiseizoen met consistent warm weer, ideaal voor Shiraz. Het oogsten gebeurde op optimale rijpheid om de perfecte balans tussen suiker, zuurgraad en fenolische rijpheid te garanderen. De druiven werden met de hand geplukt en vervolgens in kleine batches gefermenteerd om de controle over het fermentatieproces te behouden en om de maximale hoeveelheid kleur- en smaakstoffen uit de schil te halen.

Na de gisting rijpte de wijn gedurende 12-18 maanden in een combinatie van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Door dit rijpingsproces kon de wijn zijn complexiteit ontwikkelen en de tannines integreren, wat resulteerde in een soepele en goed gestructureerde Shiraz.

Proefnotities

Pikes 'Eastside Shiraz' 2018 is een levendige en expressieve wijn die de kenmerkende kenmerken van Clare Valley Shiraz laat zien. In het glas vertoont het een diepe, inktzwarte paarse tint, indicatief voor de intensiteit en concentratie.

• Neus: Het aromatische profiel is rijk en uitnodigend, met uitgesproken tonen van donkere bessen, zoals bramen en zwarte bessen, verweven met hints van pruimen. Deze primaire aroma's worden aangevuld met subtiele kruidenlagen, waaronder zwarte peper, kruidnagel en een vleugje vanille, afkomstig van het rijpingsproces op eikenhout. Er zijn ook delicate bloemige hints van violet, wat bijdraagt ​​aan de complexiteit.

• Smaak: In de mond is de wijn vol en robuust, maar toch evenwichtig. De smaken van donker fruit komen naar voren, vergezeld van nuances van zoethout en mokka. De tannines zijn stevig maar goed geïntegreerd en zorgen voor structuur zonder het fruit te overweldigen. Een levendige zuurgraad houdt de wijn levendig en zorgt voor een lange, bevredigende afdronk.

• Afdronk: De afdronk is lang en aanhoudend, met aanhoudende tonen van pure chocolade, kruiden en een vleugje rokerigheid.

Pikes 'Eastside Shiraz' 2018 is een bewijs van de kwaliteit en het onderscheidend vermogen van Clare Valley-wijnen. Het belichaamt de toewijding van de familie Pike aan het produceren van wijnen die niet alleen een weerspiegeling zijn van hun terroir, maar ook van hun nauwgezette vakmanschap.

Deze wijn is een perfecte weergave van een moderne Australische Shiraz, die intensiteit combineert met elegantie, waardoor hij een waardige aanvulling is op de collectie van elke wijnliefhebber. Of het nu genoten wordt of bewaard wordt voor verdere ontwikkeling, Pikes 'Eastside Shiraz' 2018 belooft een lonende ervaring.