Wynns Coonawarra Estate John Riddoch - Cabernet Sauvignon 2016

Winemaking and Drinking

Wynns Coonawarra Estate staat bekend om zijn terra rossa bodem en optimale wijnbouwomstandigheden en is een baken van het Australische wijnbouwerfgoed. Onder de gewaardeerde collectie is de John Riddoch - Cabernet Sauvignon 2016 een bewijs van de toewijding van het landgoed aan kwaliteit en traditie.

Geschiedenis en erfenis

Wynns Coonawarra Estate, opgericht in 1896 door de Schotse pionier John Riddoch, is een van de oudste en meest vooraanstaande wijnhuizen in Australië. Riddoch's visie voor het produceren van uitzonderlijke wijnen uit het unieke terroir van Coonawarra legde de basis voor wat een gevierde wijngaard zou worden. Het John Riddoch-assortiment, vernoemd naar de oprichter, is een eerbetoon aan de toewijding van deze visionair aan het maken van wijnen met een ongeëvenaard karakter en complexiteit.

Proefnotities

De John Riddoch - Cabernet Sauvignon 2016 is een voorbeeld van Coonawarra's vermogen om Cabernet Sauvignon van wereldklasse te produceren. Bij het schenken onthult het een diepe granaattint, wat verwijst naar de rijpheid en diepte van de wijn. De neus is intens en uitnodigend, met aroma's van rijpe zwarte bessen, pruimen en subtiele hints van cederhout en tabak. In de mond is hij rijk en vol, met smaken van bramencompote, pure chocolade en een vleugje kruiden. De tannines zijn stevig en toch fluwelig en geven structuur aan de weelderige fruitkern van de wijn. De afdronk is lang en aanhoudend en laat indrukken achter van gedroogde kruiden en een aanhoudend gevoel van elegantie.

Prijzen en onderscheidingen

De Wynns Coonawarra Estate John Riddoch Cabernet Sauvignon 2016 geldt als een hoogtepunt van de Australische wijnbereiding, gevierd met talloze prestigieuze prijzen en onderscheidingen. Deze wijn staat bekend om zijn diepe karmozijnrode tint en het complexe boeket van zwarte bessen, munt en subtiel eikenhout. Hij fascineert kenners met zijn volle smaak en fluweelzachte tannines. Het heeft lovende kritieken gekregen, waaronder hoge scores van invloedrijke wijncritici en publicaties over de hele wereld, wat het uitzonderlijke rijpingspotentieel en de onberispelijke balans benadrukt. Deze vintage toont de essentie van Coonawarra's beroemde Terra Rossa-bodem en levert een wijn op met een ongeëvenaarde diepte en elegantie die indruk blijft maken op zowel liefhebbers als experts in de wereldwijde wijngemeenschap.

De Wijngaard

Wynns Coonawarra Estate ligt op de gewaardeerde terra rossa-grond van Coonawarra en profiteert van een unieke combinatie van bodem-, klimaat- en wijnbouwexpertise. De wijngaarden worden zorgvuldig onderhouden, met de nadruk op duurzame praktijken die het milieu respecteren en de gezondheid van de wijnstokken garanderen. Deze toewijding aan kwaliteit strekt zich uit van de wijngaard tot de kelder, waar minimale interventietechnieken voor het maken van wijn de integriteit van het fruit en het terroir behouden.

Kortom, de Wynns Coonawarra Estate John Riddoch - Cabernet Sauvignon 2016 staat als een baken van uitmuntendheid in de Australische wijnbereiding. Met zijn rijke geschiedenis, nauwgezet vakmanschap en uitstekende kwaliteit blijft het wijnliefhebbers en kenners over de hele wereld boeien. Of hij nu wordt genoten of in de kelder wordt bewaard voor verdere rijping, deze wijn is een voorbeeld van de blijvende erfenis van Coonawarra en de visie van zijn baanbrekende stichters.