Winemaking and Drinking
Oorsprong van By Farr Chardonnay 2021
Door Farr Chardonnay 2021 komt uit de pittoreske regio Geelong in Victoria, Australië, een wijnproducerend gebied dat bekend staat om zijn koele klimaat en diverse terroirs. De wijnmakerij By Farr, opgericht door het vader-zoonduo Gary en Nick Farr, heeft een reputatie opgebouwd voor het produceren van wijnen van hoge kwaliteit die hun nauwgezette wijnbereidingsfilosofie en diepgaande kennis van het lokale terroir weerspiegelen.
De oorsprong van By Farr Chardonnay 2021 ligt in de unieke ligging en bodemsamenstelling van de wijngaard. De wijngaard ligt op een verhoogde locatie met rijke vulkanische bodems en eeuwenoude kalksteen, wat een ideale omgeving biedt voor de teelt van Chardonnay-druiven. Het koele zeeklimaat, beïnvloed door de nabijgelegen Zuidelijke Oceaan, zorgt voor een lang groeiseizoen, waardoor de druiven complexe smaken kunnen ontwikkelen met behoud van een levendige zuurgraad.
Gary Farr, die een aantal jaren zijn vaardigheden in de Bourgogne heeft aangescherpt, bracht traditionele Franse wijnbereidingstechnieken terug die een kenmerk zijn geworden van By Farr-wijnen. Zijn zoon, Nick Farr, heeft deze erfenis voortgezet door traditionele methoden te combineren met innovatieve praktijken om wijnen te creëren die zowel expressief als elegant zijn.
Wijnmaken
Het wijnbereidingsproces voor By Farr Chardonnay 2021 begint met het met de hand oogsten van de druiven bij optimale rijpheid om de beste uitdrukking van de kenmerken van de wijngaard te garanderen. De druiven worden vervolgens in hele trossen geperst, een techniek die de zuiverheid en versheid van het fruit behoudt.
De gisting vindt plaats in een combinatie van nieuwe en doorgewinterde Franse eikenhouten vaten, waardoor diepte en complexiteit aan de wijn wordt toegevoegd. Het gebruik van wilde gisten, die van nature op de druivenschillen voorkomen, draagt bij aan het unieke smaakprofiel van de wijn. De Chardonnay ondergaat een volledige malolactische gisting, wat een romige textuur geeft en de rijkdom van de wijn versterkt.
Veroudering op droesem (dode gistcellen) gedurende een langere periode zorgt voor nog meer complexiteit en een subtiel nootachtig karakter. De wijn wordt tijdens het rijpingsproces zorgvuldig gecontroleerd en geproefd om ervoor te zorgen dat hij de gewenste balans en elegantie ontwikkelt voordat hij wordt gebotteld.
Binnenlandse en internationale prijzen
Door Farr Chardonnay 2021 heeft zowel in eigen land als internationaal veel bijval gekregen. Enkele van de opmerkelijke prijzen en erkenningen zijn onder meer:
- James Halliday Wine Companion : Bekroond met 97 punten, waarbij hij zijn "complexe boeket van citrus, witte perzik en hazelnoot" en "uitzonderlijke lengte en balans" prees.
- Decanter World Wine Awards : ontving een gouden medaille voor zijn "uitstekende uitdrukking van terroir en voortreffelijk vakmanschap."
- International Wine Challenge : heeft een trofee voor de beste Chardonnay binnengehaald, waarbij de "verfijnde elegantie en indrukwekkende structuur" wordt benadrukt.
Deze onderscheidingen weerspiegelen de consistente kwaliteit van de wijn en de toewijding van de wijnmakers aan uitmuntendheid.
De wijngaard: Côte-wijngaard
De druiven voor By Farr Chardonnay 2021 zijn afkomstig van de Côte Vineyard, een van de meest gerespecteerde percelen in de Geelong-regio. De Côte Vineyard onderscheidt zich door zijn noordelijke helling, die de blootstelling aan zonlicht maximaliseert en een gelijkmatige rijping van de druiven bevordert.
De bodem van de wijngaard is een complexe mix van vulkanisch basalt en eeuwenoude zeekalksteen, wat bijdraagt aan de mineraliteit en het onderscheidende smaakprofiel van de wijn. De nauwgezette beheerpraktijken van de wijngaarden, inclusief zorgvuldig bladerdakbeheer en minimale interventie, zorgen ervoor dat de druiven hun volledige potentieel bereiken.
De toewijding van de familie Farr aan duurzame landbouwpraktijken verbetert de gezondheid van de wijngaard en de kwaliteit van de druiven verder. Hun aanpak omvat het gebruik van organische meststoffen, het stimuleren van biodiversiteit en het toepassen van wijnbouwtechnieken met een lage impact.
Door Farr Chardonnay 2021 is een bewijs van de toewijding van de familie Farr aan het produceren van uitzonderlijke wijnen die het unieke terroir van hun wijngaarden tot uitdrukking brengen. Met zijn oorsprong in de premium Côte Vineyard, een nauwgezet wijnbereidingsproces en erkenning door gewaardeerde wijncritici en wedstrijden, onderscheidt deze Chardonnay zich als maatstaf voor de Australische Chardonnay. Of u nu nu geniet of bewaart voor toekomstig genot, By Farr Chardonnay 2021 belooft een onvergetelijke en verfijnde wijnervaring.
| Wine Type | witte wijn |
| Producer | By Farr |
| State | Victoria |
| Region | Geelong |
| Variety | Chardonnay |
| Year | 2021 |
| Volume | 750 ml |
| Alcohol | 12,5% |
More from Australische wijnen van Geelong
