Penfolds RWT Bin 798 Shiraz 2012

Winemaking and Drinking

Penfolds, een van de meest prestigieuze en iconische wijnhuizen van Australië, staat bekend om zijn uitzonderlijke wijnen die de essentie van de Australische wijnbouw belichamen. In hun gewaardeerde collectie springt de Penfolds RWT Bin 798 Shiraz 2012 eruit als een uitstekend voorbeeld van hun wijnmaakkunst. De RWT, een acroniem voor "Red Winemaking Trial", vertegenwoordigt Penfolds' voortdurende toewijding aan innovatie en uitmuntendheid in Shiraz-productie.

Oorsprong
De Penfolds RWT Bin 798 Shiraz 2012 komt uit de beroemde Barossa Valley, een regio die bekendstaat om zijn rijke, volle Shiraz-wijnen. Deze specifieke vintage profiteerde van de ideale groeiomstandigheden in de regio, waaronder een warm, droog groeiseizoen waardoor de druiven een optimale rijpheid konden bereiken. De diepe, goed gedraineerde bodems van de Barossa Valley en de nauwkeurige wijngaardbeheerpraktijken van Penfolds droegen bij aan de uitzonderlijke kwaliteit van de 2012 RWT.

Proefnotities
De 2012 RWT Shiraz heeft een diepe, inktzwarte paarse kleur, wat duidt op de intense concentratie. In de neus onthult het een complex boeket van donker fruit, waaronder bramen en pruimen, verweven met aroma's van pure chocolade, espresso en een vleugje peper. Er is een verleidelijke ondertoon van gedroogde kruiden en een vleugje eikenhout, wat diepte en rijkdom toevoegt.

In de mond is de wijn vol en robuust, met lagen van rijpe bramen- en pruimensmaken aangevuld met tonen van zoethout en pittige zwarte peper. De textuur is fluweelzacht en glad, met goed geïntegreerde tannines en een harmonieuze balans van zuurgraad. De afdronk is lang en aanhoudend, wat het potentieel van de wijn voor veroudering en verdere ontwikkeling laat zien.

Prijzen en onderscheidingen
De Penfolds RWT Bin 798 Shiraz 2012 heeft veel lof gekregen van critici en wijnliefhebbers. De wijn kreeg 94 punten van James Halliday, Australië's meest vooraanstaande wijncriticus, die de complexiteit en balans prees. Daarnaast ontving de wijn een gouden medaille op de International Wine Challenge van 2014, wat zijn status als topklasse Shiraz verder bevestigde. De erkenning op verschillende wijnbeurzen en de consistente hoge beoordelingen onderstrepen zijn uitmuntendheid en de vaardigheid die bij de creatie ervan komt kijken.

Samenvattend is de Penfolds RWT Bin 798 Shiraz 2012 een bewijs van de traditie van het wijnhuis om uitstekende Shiraz-wijnen te maken. Met zijn rijke smaken, verfijnde structuur en indrukwekkende onderscheidingen vertegenwoordigt deze vintage een hoogtepunt van de Australische wijnbouw en is het een must-try voor verzamelaars en kenners.