Penfolds Sint-Henri Shiraz 2012

Winemaking and Drinking

Penfolds St Henri Shiraz 2012: een tijdloze klassieker

De Penfolds St Henri Shiraz 2012 is een onderscheidend voorbeeld van een klassieke Australische Shiraz, bekend om zijn elegantie, diepte en uitzonderlijke verouderingspotentieel. Gemaakt door de beroemde Penfolds-wijnmakerij, valt deze vintage op in een reeks eersteklas Australische wijnen, die de rijke wijnmakerijtraditie belichamen waar Penfolds beroemd om is.

Wijn Overzicht

De 2012 vintage van de St Henri Shiraz is een bewijs van de ideale groeiomstandigheden van dat jaar. Gemaakt van druiven afkomstig van wijngaarden in heel Zuid-Australië, waaronder de Barossa Valley, McLaren Vale en Adelaide Hills, is deze wijn uniek omdat hij rijpt in grote, oude, gekruide eikenhouten vaten in plaats van kleine, nieuwe vaten. Deze praktijk behoudt de puurheid van het fruit en geeft subtiele complexiteit zonder de wijn te overheersen met eikensmaken.

Proefnotities

In de neus biedt de Penfolds St Henri Shiraz 2012 een boeket van rijpe, donkere vruchten, waaronder bramen, zwarte bessen en pruimen, verweven met tonen van pure chocolade, zoethout en een vleugje kruiden. Naarmate de wijn zich opent, komen er delicatere aroma's van gedroogde kruiden, zwarte olijven en aarde naar voren, wat bijdraagt aan de complexiteit.

Het palet is rijk en vol van body, met een zachte textuur en fijnkorrelige tannines die structuur bieden zonder het fruit te overweldigen. De donkere fruitsmaken zijn prominent aanwezig, met lagen van zwarte kers, pruim en moerbei aangevuld met hartige tonen van leer, tabak en mokka. De zuurgraad van de wijn is perfect in balans, wat frisheid en lift geeft aan het weelderige fruitprofiel. De afdronk is lang, zacht en aanhoudend, wat een blijvende indruk van fruit, kruiden en een vleugje mineraliteit achterlaat.

Prijzen en onderscheidingen

De Penfolds St Henri Shiraz 2012 is door critici breed geprezen en heeft talloze onderscheidingen gekregen. Het kreeg een geweldige 97 punten van James Halliday, die de "onberispelijke balans en structuur" prees, en de nadruk legde op het potentieel voor langdurige veroudering. Daarnaast kreeg het 96 punten van Wine Spectator, met de "elegante complexiteit" en "prachtig geïntegreerde tannines."

De wijn is ook erkend met verschillende prijzen, waaronder een gouden medaille op de International Wine & Spirit Competition (IWSC) en hoge beoordelingen van andere prestigieuze wijnpublicaties. De oogst van 2012 wordt gevierd als een van de beste uitingen van St Henri in de afgelopen jaren, en biedt zowel direct genot als de belofte van verdere ontwikkeling met keldering.

Conclusie

De Penfolds St Henri Shiraz 2012 is een wijn van uitzonderlijke kwaliteit, die het beste van traditionele wijnmaaktechnieken en het unieke terroir van Zuid-Australië weerspiegelt. Met zijn rijke, gelaagde smaken en opmerkelijke verouderingspotentieel is het een wijn die zich de komende decennia zal blijven ontwikkelen en verrukken. Of u hem nu nu drinkt of bewaart voor toekomstige gelegenheden, de St Henri Shiraz 2012 is een essentiële uitdrukking van Penfolds' toewijding aan uitmuntendheid in wijnmaken.