The Standish 2020

De Standish 2020 van The Standish Wine Company is een bewijs van het nauwgezette vakmanschap en de toewijding van Dan Standish, de visionaire wijnmaker achter dit opmerkelijke label.

Oorsprong en wijngaarden

De oorsprong van The Standish Wine Company gaat terug tot 1999 toen Dan Standish, een enthousiaste wijnboer met een illustere achtergrond in wijnmaken, de wijnmakerij oprichtte. De Standish 2020 toont het erfgoed van de Barossa Valley en haalt druiven uit enkele van de meest gewaardeerde wijngaarden in de regio. Deze wijngaarden bevinden zich in de subregio's Greenock, Krondorf en Ebenezer, bekend om hun oude wijnstokken en unieke terroirs die verschillende kenmerken aan de wijn geven.

De wijnstokken, waarvan er vele meer dan een eeuw oud zijn, zijn droog gegroeid en worden zorgvuldig verzorgd. Dit arbeidsintensieve proces zorgt ervoor dat alleen de beste druiven in de wijn terechtkomen, wat de essentie van de Barossa Valley weerspiegelt. Ondanks dat de wijnoogst van 2020 werd gekenmerkt door uitdagende weersomstandigheden, profiteerde hij van een koelere rijpingsperiode, wat evenwichtige en geconcentreerde smaken mogelijk maakte.

Wijnbereidingsproces

Dan Standish maakt gebruik van traditionele wijnbereidingstechnieken, met de nadruk op minimale interventie om het ware karakter van het fruit naar voren te laten komen. De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een zacht persingsproces. De fermentatie vindt plaats in kleine open fermentoren met inheemse gisten, waardoor een natuurlijke expressie van het fruit wordt bevorderd. Na de gisting rijpt de wijn gedurende 22 maanden in een combinatie van nieuwe en gekruide Franse eikenhouten vaten, wat complexiteit en structuur toevoegt zonder de inherente kwaliteiten van het fruit te overweldigen.

Proefnotities

De Standish 2020 is een diepgaande uitdrukking van Barossa Valley Shiraz. In het glas onthult het een diepe, inktzwarte tint, indicatief voor de intensiteit en diepte ervan. De neus is een aromatische symfonie, boordevol tonen van bramen, pruimen en donkere kersen, verweven met nuances van viooltjes, zoethout en exotische kruiden. Subtiele hints van aardsheid en gerookt vlees voegen lagen van intriges toe.

In de mond is The 2020 Standish weelderig en vol, met een naadloze integratie van rijk, rijp fruit en goed gestructureerde tannines. Smaken van zwarte bessen, bosbessen en pure chocolade domineren, ondersteund door ondertonen van zwarte peper, kruidnagel en espresso. De textuur van de wijn is weelderig en fluwelig, wat leidt tot een lange, aanhoudende afdronk met een vleugje mineraliteit en een aanhoudende hint van zoet eikenhout.

Prijzen en onderscheidingen

De Standish 2020 heeft veel bijval gekregen op zowel binnenlandse als internationale podia. Het heeft veel lof gekregen van wijncritici en publicaties, met scores die vaak hoger zijn dan 95 punten. De wijn wordt geprezen om zijn diepte, balans en de nauwgezette aandacht voor detail die in elke slok zichtbaar is.

Met name is The 2020 Standish bekroond met:

• 96 punten van James Halliday, die de “indrukwekkende complexiteit en balans” benadrukte.
• 97 punten van The Wine Advocate, met de nadruk op de "buitengewone diepgang en lange levensduur".
• Gouden Medaille bij de Decanter World Wine Awards, wat de positie van de wijn onder zijn concurrenten in de wereld onderstreept.

De Standish 2020 van The Standish Wine Company is een meesterlijke creatie die een voorbeeld is van het beste van Barossa Valley Shiraz. Het is een wijn die het verhaal vertelt van zijn oorsprong – van de oude wijnstokken van de Barossa tot de handen van een wijnmaker die zich inzet voor uitmuntendheid. Met zijn ingewikkelde lagen, uitgebalanceerde kracht en opmerkelijke afdronk is The 2020 Standish niet alleen een eerbetoon aan het rijke wijnerfgoed van de regio, maar ook een baken van zijn toekomstige potentieel.