Wynns Coonawarra Shiraz 2021

Winemaking and Drinking

Wynns Coonawarra Estate, opgericht in 1951 door Samuel Wynn en zijn zoon David, is een hoeksteen van de Australische premium wijnindustrie. Gelegen in de Coonawarra regio, bekend om zijn terra rossa bodems, heeft het landgoed een rijke geschiedenis van het produceren van uitzonderlijke wijnen, waaronder de onderscheiden Wynns Coonawarra Shiraz.

Oorsprong en wijnmaken

De oogst van 2021 van Wynns Coonawarra Shiraz is een bewijs van de toewijding van het landgoed aan kwaliteit en traditie. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden die zijn geplant op de beroemde terra rossa-bodem, die unieke kenmerken aan de wijn geeft. Het groeiseizoen van 2021 bood ideale omstandigheden, wat resulteerde in druiven van uitzonderlijke kwaliteit. Het wijnproductieproces omvat het nauwkeurig met de hand plukken en sorteren van druiven om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit wordt gebruikt. De fermentatie wordt uitgevoerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om de levendige fruitsmaken van de variëteit te behouden. De wijn rijpt vervolgens tot 18 maanden in een combinatie van nieuwe en gekruide Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor de ontwikkeling van complexe smaken en een goed geïntegreerde structuur.

Proefnotities

De Wynns Coonawarra Shiraz 2021 presenteert een dieppaarse tint, wat duidt op de concentratie. In de neus biedt het intense aroma's van wilde bramen, aangevuld met hartige braamnoten en kenmerkende witte bloemige accenten, kenmerkend voor de Coonawarra-regio.

Het palet is elegant en zijdezacht, met royale moerbei- en braambessensmaken. Delicate eikenintegratie ondersteunt de fijne paletstructuur zonder de oorsprong in het koele klimaat te overschaduwen. De afdronk is lang en onthult hints van ceder, nootmuskaat en geurig laurierblad, wat resulteert in een prachtig uitgebalanceerde wijn die geschikt is voor direct genot of middellange bewaring.

De 2021 Wynns Coonawarra Shiraz heeft aanzienlijke erkenning gekregen binnen de wijngemeenschap. Opmerkelijke onderscheidingen zijn onder meer:

• 91 punten van Campbell Mattinson, Halliday Wine Companion 2023.

• Gouden medaille op de Royal Queensland Wine Show van 2023.

Zilveren medailles bij de Royal Melbourne Wine Awards 2022 en de Limestone Coast Wine Show 2022.

Deze onderscheidingen weerspiegelen de uitzonderlijke kwaliteit van de wijn en de toewijding van het landgoed aan de productie van eersteklas Shiraz, die de kenmerkende eigenschappen van de regio Coonawarra belichaamt.