Yalumba Samuel's Collection Shiraz Cabernet Sauvignon 2021

Winemaking and Drinking

Yalumba, Australië's oudste familiewijnmakerij, opgericht in 1849 door Samuel Smith, heeft een legendarische erfenis in de Barossa Valley. De Samuel's Collection is een eerbetoon aan Smiths pioniersgeest en vat de essentie van de Barossa-regio samen in zorgvuldig vervaardigde wijnen.

De Samuel's Collection Shiraz Cabernet Sauvignon is een onderscheidende blend die Yalumba's toewijding aan uitmuntendheid weerspiegelt. De Shiraz- en Cabernet Sauvignon-druiven komen van geselecteerde wijngaarden in de Barossa Valley en gedijen in diverse bodems, waaronder roodbruine aarde en zandige leemgronden, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijn. De oogst van 2018 profiteerde bijvoorbeeld van een groeiseizoen dat werd gekenmerkt door optimale regenval en gematigde temperaturen, wat resulteerde in fruit van uitzonderlijke kwaliteit.

Proefnotities

In het glas presenteert deze wijn een diepe, donkere pruimenkleur. De neus wordt begroet met rijpe pruimen- en kersenaroma's van de Shiraz, aangevuld met de bladrijke, cederachtige kruiden en rode bessentonen van Cabernet Sauvignon. In de mond is het vol en genereus, met sappige bramen-, pruimen- en moerbeiensmaken, naadloos geïntegreerd met subtiele eikenkruiden en stevige tannines. De rijping in een combinatie van Frans en Amerikaans eiken gedurende 12 maanden geeft extra lagen chocolade en toffee, wat culmineert in een rijke, fluweelzachte textuur met een lange, bevredigende afdronk.

• Wine Enthusiast : De oogst van 2017 werd beschreven als "een uitgebalanceerd en drinkbaar, maar toch culinair voorbeeld van Barossa's beroemdste wijnstijl", met nadruk op rijpe pruimen, zoethout en gedroogde groene kruiden.

Yalumba's Samuel's Collection Shiraz Cabernet Sauvignon is een bewijs van de toewijding van de wijnmakerij om wijnen te maken die hun erfgoed eren en tegelijkertijd de kenmerkende eigenschappen van de Barossa Valley laten zien. De harmonieuze mix van variëteiten en nauwkeurige wijnmaaktechnieken maken het een aantrekkelijke keuze voor liefhebbers die op zoek zijn naar een wijn die zowel traditie als innovatie belichaamt.